Home Vegan recepten Vegan Diner Healthy Vegan Burrito recept (altijd lekker en makkelijk om te maken)

Healthy Vegan Burrito recept (altijd lekker en makkelijk om te maken)

Burrito is een heerlijk en makkelijk recept dat je snel kunt maakt en best wel gezond is! En je kunt ook nog eindeloos variëren!
  • Vegan Diner
  • 2
  • 117g koolhydraten
vegan burrito 117g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 volkoren wraps
  • 200 gram rijst zilvervlies rijst is eigenlijk gezonder!
  • 100 gram spinazie
  • 50 gram kikkererwten
  • 50 gram bruine bonen
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl komijn poeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • koriander

Instructies

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Hak de ui, knoflook fijn en fruit in een pan.
  • Voeg de bonen en kikkererwten toe aan de pan.
  • Snijd de tomaat en rode peper en voeg die samen met de spinazie toe aan de pan.
  • Voeg de komijn en paprika toe.
  • Verarm de wraps kort in een koekenpan, of oven.
  • Maak een bedje van rijst in het midden van de wraps, leg deer de koriander op, voeg de sojasaus toe, schep de helft uit de pan erop.
  • Vouw de onderzijde van de wrap naar boven en vouw de rechterzijde naar binnen en wikkel de linkerzijde strak tot een mooie rol.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
vegan burrito
Hoeveelheid per portie
Calories 595 Calories from Fat 54
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 6g9%
Carbohydrates 117g39%
Protein 25g50%
Iron 6mg33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Gezond, lekker maar ook snel vegan koken? Dit is jouw recept! Burrito’s zijn makkelijk te maken, je kunt eindeloos variëren én ze zijn gemakkelijk te balanceren qua voedingswaarde! En als je ze oprolt in wat aluminiumfolie kun je ze nog gemakkelijk meenemen naar werk ook!

Burrito eiwitbom?

Burrito’s kun je dus gemakkelijk volstoppen met peulvruchten en granen, dat zorgt ervoor dat je twee goeie bronnen hebt van eiwitten! Daarnaast vullen granen en peulvruchten elkaars essentiële aminozuren profiel aan waardoor jij de eiwitten optimaal kunt gebruiken!

Maar wist jij dat er ook gewoon plantaardige producten zijn met een volledig aminozuren profiel? Zoals bijvoorbeeld soja, maar ook quinoa en boekweit!

Meer weten over eiwitten, lees dan hier alles over eiwitten in een vegan dieet!

Lekker zeg zo’n Burrito, heb je meer Mexicaans eten?

Zeker weten! Deze Guacamole moet je zeker een keer geprobeerd hebben. Deze Mexicaanse ovenschotel is ook echt heerlijk (en makkelijk te maken!) En we kunnen je zeker deze Chilli Sin Carne aanraden!

 

3.29 van 28 stemmen
Afdrukken

vegan burrito

Burrito is een heerlijk en makkelijk recept dat je snel kunt maakt en best wel gezond is! En je kunt ook nog eindeloos variëren!

Gang Diner
Keuken Internationaal, Mexican
Trefwoord wraps
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Porties 2
calorieën 595 kcal

Ingrediënten

  • 2 volkoren wraps
  • 200 gram rijst zilvervlies rijst is eigenlijk gezonder!
  • 100 gram spinazie
  • 50 gram kikkererwten
  • 50 gram bruine bonen
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl komijn poeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • koriander

Instructies

  1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

  2. Hak de ui, knoflook fijn en fruit in een pan.

  3. Voeg de bonen en kikkererwten toe aan de pan.

  4. Snijd de tomaat en rode peper en voeg die samen met de spinazie toe aan de pan.

  5. Voeg de komijn en paprika toe.

  6. Verarm de wraps kort in een koekenpan, of oven.

  7. Maak een bedje van rijst in het midden van de wraps, leg deer de koriander op, voeg de sojasaus toe, schep de helft uit de pan erop.

  8. Vouw de onderzijde van de wrap naar boven en vouw de rechterzijde naar binnen en wikkel de linkerzijde strak tot een mooie rol.

Orly Vlot

Hoi, Orly hier, Sinds 2013 Vegan, vader en coach: Tijd om je te inspireren! Lees je met me mee op mijn website: www.vakervegan.nu

Compleet Vegan Programma met 90 Recepten & boordevol Inspiratie

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
vegan kikkererwt tonijn 5g Voeg toe aan verzameling
Kikkererwt recept: vegan tonijn!

Wat kan ik allemaal maken van kikkererwt? Dit kikkererwt recept maakt een heerlijke vegan tonijn! Makkelijk en vol met eiwit!

8
Link
witlof in gevulde schuitjes met vegetarisch gehakt. Dat zijn nog eens lekkere wraps van witlof! 3g Voeg toe aan verzameling
Witlof wraps met veganistisch gehakt

Witlof bevat weinig calorieën, zit boordevol goede mineralen en bevordert een goede spijsvertering. Hoe je de groente bereid? Probeer nu!

0
Link
Paddenstoel bonenburger 140g Voeg toe aan verzameling
De beste bonenburger in town is mega lekker

Dit is de perfecte nazomerse BBQ Vegan bonenburger, warme avond, heerlijke paddenstoelen met lente ui geur in de lucht en precies de juiste bite!

0
Link
vegan linzenburger 27g Voeg toe aan verzameling
Een Linzenburger maak je zelf!

Deze linzenburger zit vol met eiwitten, is makkelijk en lekker! Heb jij ook genoeg van die bewerkte vegan burger uit de winkel, maak het zelf!

0
Link
wraps 41g Voeg toe aan verzameling
Vegan wraps met hummus en gegrilde paprika, It’s tortilla time!

Tortilla time it is! Deze vegan wraps met hummus en gegrilde paprika is een vullende lunch die zit tjokvol met vezels, eiwitten en vitamines.

2
Link
Vegan herfstake met cranberry 28g Voeg toe aan verzameling
Stevige Herfstcake met Cranberry’s, een echte eiwitbom!

Deze vegan herfstcake met cranberry’s en linzen is echt een eiwitbom! Echt heerlijk voor koude dagen, of voor tijdens de feestdagen!

0
Link
recept voor superfood salade met vier soorten zeewier en avocado 15g Voeg toe aan verzameling
Zeewiersalade: wakame, nori, kombu, hijiki en avocado

Deze Zeewiersalade bevat meer eiwitten dan rood vlees en meer calcium dan melk, maar dat is nog niet alles! Lees hier alles over zeewier.

0
Link
zoete aardappelburger vleesvervangers vegan burger 27g Voeg toe aan verzameling
Zoete aardappelburger verassend lekker!

Heerlijke zoete aardappelburger, lichter, frisser en zoeter dan de meeste Vegan burgers! Dit maken Vegan cuisine in plaats van vleesvervangers, lees verder!

0
Link
curry kikkererwtenburger vega burger 19g Voeg toe aan verzameling
Healthy Spicy Indiase curry kikkererwtenburger

Licht pittig maar wel lekker! Deze vegan kikkererwtenburger kun je zeker op een broodje eten, maar is ook lekker naast je curry gerecht!

2