Over Happy Vegan

Amber ter Haar – Initiatiefnemer en voedingscoach

Naast surfen, fitnessen, wielrennen en yoga ben ik gek op voeding in de breedste zin van het woord.

Ik ben sinds een aantal jaar veganist waardoor ik bewust bezig ben met mijn levensstijl. Ik ben buiten de deur minder streng dan thuis, maar toch probeer ik zo min mogelijk dierlijke producten binnen te krijgen.

Ik ben fervent reiziger en ga het liefst zo veel mogelijk naar het buitenland. Zowel om nieuwe keukens te proeven als vrienden op te zoeken.

Mijn lievelingsgerecht? Vegan pulled pork (krijgt spontaan water in de mond).

Ellis –Initiatiefnemer en voedingscoach

Ik ben al een tijdje veganist en kom wekelijks tot nieuwe ontdekkingen. Zo werd de toko mijn beste vriend en liet ik mijn familie zien hoe lekker je als veganist kan koken. Samen met mijn gezin experimenteren we geregeld met nieuwe recepten.

We zijn met name thuis-veganisten; als we uiteten gaan zijn we minder streng dan normaal. Dat komt mede doordat je in Arnhem – waar ik woon – weinig plekken hebt waar je een lekkere veganistische keuken hebt.

Eén gezinslid is minder vegan dan de rest: Billy Donders (de kat) is een veelvuldige vleeseter.

Meike Wessels – Initiatiefnemer, voedingscoach en tekstschrijver

Ik waag me (nog) niet aan een veganistische levensstijl omdat ik eerst wil wennen aan een vegetarisch dieet. Ik eet ondertussen al ruim een jaar geen vlees meer, maar ik geef het liever wat meer tijd dan dingen te overhaasten.

Naast voeding word ik blij van voetbal. Niet door te kijken, maar door te spelen. Ook ben ik gek op burgers, dus het zal je niks verbazen als ik vertel dat mijn lievelingsgerecht een veganistische burger is.

Als ik later groot en oud ben, woon ik samen met vijftien katten en zes honden. Pin me er maar op vast.

Veerle de Boer – Initiatiefnemer, voedingscoach en tekstschrijver

Ik ben opgegroeid op het platteland en heb daardoor een sterke band met de natuur. Als kind was ik altijd bezig dieren te redden. Tijdens de paddentrek was onze straat dan ook standaard afgesloten met hooibalen.

Ik ben geen diehard veganist maar wel heel bewust bezig met voeding en milieu. In de praktijk betekent dit dat ik bijna geen vlees, en sowieso geen zuivel eet. Een eitje uit eigen ren, of kaas van de boer, kan ik echt niet laten staan.

Naast voeding maak je mij blij met sporten, en dan vooral voetbal. Ik mag helaas zelf door een blessure niet meer spelen, maar heb dan wel weer deze toffe baan!

Mijn guilty pleasures? Voetbal Inside en Planet Earth.

Niels Bosman – Initatiefnemer, voedingscoach en online marketeer

Geboren in Arnhem en woonachtig in Amsterdam, geef ik leiding aan mijn geweldige team dat je op deze pagina leert kennen.

Nadat ik MakkelijkAfvallen oprichtte, waarbij ik vrouwen help met afvallen, wilde ik iets betekenen voor de wereld. Zie daar het allereerste begin van Happy Vegan.

Ik ben nog niet volledig vegan, maar mijn doel is om zo snel mogelijk 100% plantaardig door het leven te gaan. Voeding kan wel degelijk bijdragen aan een betere wereld en lichaam.

Dus waarom zou je het niet doen? Go for it!

Bob Dambruin – Initiatiefnemer, voedingscoach en online marketeer

Van origine ben ik een wellustige wielrenner, maar helaas heeft die passie een tijdje in de koelkast gestaan. Nu ik bewuster bezig ben met voeding en vegetarisch eet, ben ik van plan mijn stoffige racefiets vaker van de muur te halen en gezonder door het leven te gaan.

Naast voeding (waar ik overigens op afgestudeerd ben) heb ik een onlosmakelijke voorliefde voor busjes. Het liefst oud en verroest met een goedwerkende motor, om daarmee de hele wereld over te reizen.

Mijn doel is om zo veel mogelijk huisdieren in huis te halen. Dieren zijn geweldig. De planeet ook.