Er is niets zo vreselijks als een saaie burger. Deze burger is heerlijk als je hem grilt, de lente ui en paddenstoel smaken heerlijk hierin. Daarnaast zijn de pinto bonen een echte eiwitbom!
Voeg de lente ui, komijn en champignons toe en bak nog eens 5 minuten tot de champignons gaar zijn.
Prak, of blend (als je een gladde textuur wilt) de bonen en mix vervolgens met de andere ingrediënten.
Maak er burgers van, niet te dun dan vallen ze uit elkaar, niet te dik want dar worden ze lastig gaar. Houd ongeveer 2 centimeter aan.
Bak of grill de burgers tot mooi bruin!
Is de mix te zacht, en vallen ze uit elkaar, voeg een bindmiddel toe zoals tarwegluten of broodkruim. Ik vind de burgers het lekkerst op een simpel broodje met wat tomaat, ui, komkommer en sla!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Paddestoel bonenburger
Hoeveelheid per portie
Calories 762Calories from Fat 72
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 8g12%
Saturated Fat 4g25%
Sodium 432mg19%
Potassium 2866mg82%
Carbohydrates 140g47%
Fiber 44g183%
Sugar 18g20%
Protein 43g86%
Vitamin A 1886IU38%
Vitamin C 47mg57%
Calcium 313mg31%
Iron 11mg61%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Maak de beste vegan burger, niemand zal iets missen, eigenlijk is dit alles wat je altijd hebt gewild, zoek niet verder. Ja je kunt deze bonenburger bakken in de pan, maar gooi ‘m op de grill of op de barbecue en de paddenstoel en lente ui zal jouw mond pas echt doen wateren!
Net als ik vraag jij je vast af, ‘ waar staan de vegan burger in dit rijtje?!’
Die staat er wel in, alleen dan moet je een beetje tussen de regels door lezen. Deze bonenburger word namelijk gemaakt met peulvruchten en groenten. Als je naar onderen scrolled en onze andere Vegan burger recepten bekijkt zal je zien dat peulvruchten, graan en groenten een terugkerend ingrediënt zijn!
Peulvruchten worden niet veel gegeten in de Nederlandse cultuur, behalve natuurlijk in onze erwtensoep. Maar voor een vegan zijn peulvruchten niet meer weg te denken. Dit omdat peulvruchten vol met eiwit zitten. Maar wist je ook dat een bonenburger je LDL cholesterol verlaagt? Wie had dat ooit gedacht, een burger die goed voor je is!
Lees hier meer over eiwitten en vetten in een veganistisch dieet.
Opzoek naar andere vleesvervangers?
Dit paddenstoel bonenburger recept is echt lekker, de smaak, de textuur, en dat allemaal vegan! Zo zijn er veel meer heerlijke vleesvervangers die jij gemakkelijk thuis kunt maken. We hebben hier onze lieveling vleesvervangers recepten op een rijtje gezet.
Wij houden echt van burgers, stevig, vullend, en zo divers! Check onze top 4 burger recepten hier!
Er is niets zo vreselijks als een saaie burger. Deze burger is heerlijk als je hem grilt, de lente ui en paddenstoel smaken heerlijk hierin. Daarnaast zijn de pinto bonen een echte eiwitbom!
Gang
Diner, Hoofdgerecht, Snack, Vegan fastfood
Keuken
American, Amerikaans, Amerikaans/Brits
Trefwoord
burger, eiwitbom, vleesvervanger
Voorbereidingstijd10minuten
Bereidingstijd10minuten
Totale tijd20minuten
Porties6
calorieën762kcal
Ingrediënten
2elplantaardige olie
2uigehakt
1teenknoflookfijn gehakt
3lente ui
1/2tlkomijn
60gramkastanje champignonsgehakt
400gramPinto bonen
1tlpeterselie
1tlzoutop smaak
1tlpeperop smaak
2elplantaardige olie
1tomaat
100gramijsbergsla
Instructies
Fruit de ui en knoflook 3/5 minuten in olie
Voeg de lente ui, komijn en champignons toe en bak nog eens 5 minuten tot de champignons gaar zijn.
Prak, of blend (als je een gladde textuur wilt) de bonen en mix vervolgens met de andere ingrediënten.
Maak er burgers van, niet te dun dan vallen ze uit elkaar, niet te dik want dar worden ze lastig gaar. Houd ongeveer 2 centimeter aan.
Bak of grill de burgers tot mooi bruin!
Is de mix te zacht, en vallen ze uit elkaar, voeg een bindmiddel toe zoals tarwegluten of broodkruim. Ik vind de burgers het lekkerst op een simpel broodje met wat tomaat, ui, komkommer en sla!
Heerlijke zoete aardappelburger, lichter, frisser en zoeter dan de meeste Vegan burgers! Dit maken Vegan cuisine in plaats van vleesvervangers, lees verder!
140g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
117g
Voeg toe aan verzameling
27g
Voeg toe aan verzameling
19g
Voeg toe aan verzameling
27g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
28g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.