Zei iemand guacamole? Dat betekent nacho’s, tortilla’s, burrito’s, taco’s, corona, tequila… en nog veel meer goeds! Dit is echt een heerlijk guacamole recept, mét een kleine twist!
Dit guacamole recept is echt traditioneel Mexicaans
Guacamole is een dip gemaakt van onze oh zo bekende groene vriend: de avocado. Deze werd uitgevonden in Mexico, waar ze een avocado pureren en traditioneel mixen met knoflook, ui, chili, koriander, tomaat en sap van een limoen.
Laten wij nou gek zijn op gerechten uit de Mexicaanse keuken. Onze recepten waarbij guacamole een heerlijke combi is:
Vaker geen vlees, zuivel of ei eten?
Download gratis de 10 beste vegan start recepten!
…en er komen er in de toekomst vast nog meer ?
Avocado bewaren
Als veganist maak jij waarschijnlijk veel gerechten met avocado. We willen je dan ook graag deze life-hacks meegeven.
Want hoe bewaar je nu eigenlijk het beste avocado zonder dat hij een vies bruin kleurtje krijgt?
- Laat de pit erin zitten.
- Besprenkel het vruchtvlees met een beetje citroen- of limoensap (dat zit al in onze guacamole, die zal dus ook minder snel verkleuren. Handig!)
- Doe keukenfolie over de helft die je wilt bewaren en zorg dat dit het vruchtvlees goed bedekt.
- Maar ook met deze tips is het slim om de avocado zo snel mogelijk op te eten! Hmm lekker!
Guacamole met een twist
Ingrediënten
- 2 avocado
- 0.5 paprika rood
- 1 tomaat
- 1 el verse koriander
- 0.5 rode ui
- 0.5 teentje knoflook
- 0.25 limoen sap van
Instructies
- Snipper de ui en snijd de knoflook en koriander fijn.
- Was de paprika en tomaat, verwijder het vruchtvlees en snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in het bakje waarin je de guacamole wil gaan opdienen.
- Prak de avocado met een vork tot mousse.
- Voeg het limoensap toe. Roer even door en voeg dan de andere ingrediënten toe. Even mixen en klaar!
Nutrition
Start vandaag nog vegan met deze 10 gratis recepten
Start vandaag nog vegan met deze 10 gratis recepten
