WIL JE MIJN 10 BESTE VEGAN BEGINNER RECEPTEN?
Makkelijk recept voor vegan pesto, smeuïg & smaakvol!
- Vegan Snacks
-
1 dip
- 18g koolhydraten
Ingrediënten
- 250 gram verse basilicum
- 50 gram verse peterselie
- 80 ml olijfolie extra virgine
- 3 teentjes knoflook
- 50 gram pijnboompitten
- 2 el walnoten of: pinda, amandel
- 1 el citroensap
- 1 tl zwarte peper gemalen
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een pesto dip.
- TIP: voor een grovere structuur mix je eerst alle ingrediënten en voeg je later de walnoten toe, blend deze kort met de substantie.
Is pesto veganistisch?
De meeste ingrediënten die in traditionele pesto zitten zijn veganistisch, maar helaas… In het originele Italiaanse recept zit Parmezaanse kaas verwerkt. Als je in een restaurant een gerecht met pesto besteld of een potje in de winkel koopt, kun je er dus niet vanuit gaan dat de pesto die je eet veganistisch is. Gelukkig hebben wij hier dit heerlijke Vegan pesto recept voor jou!
Probeer deze pesto een smet dit heerlijke vegan pesto pasta recept <<
Bekijk hier ons recept om zelf gemakkelijk vegan Parmezaan te maken van edel gistvlokken!
Vegan pesto kopen of zelf maken?
Vegan pesto kun je vaak kopen in de natuurwinkel. Deze veganistische pesto van het merk Costa Ligure koop je zelfs gewoon bij de Albert Heijn supermarkten.
Het beste is natuurlijk om je pesto zelf te maken. Met een paar verse ingrediënten en een vijzel of keukenmachine, staat jouw veganistische pesto dip zo op tafel!
TIP van HappyVegan: Eet jouw pesto met onze populaire pasta recepten!
Pesto alla Genovese
Pesto is Italiaans voor gestampt omdat sauzen werden gestampt in een vijzel, het is dan een ook algemene term die je door heel Italië zult tegen komen, maar Pesto alla Genovese is nu wereldwijd een geliefde ‘Italiaanse’ saus. De geschiedenis van deze saus gaat terug naar Romeinse tijd, maar de versie die nu veel gegeten wordt met basilicum als kern ingrediënt komt van Giovanni Battista Ratto ui 1863.
Deze vegan bechamelsaus is nog zo’n klassieker waar veel mensen erg blij van worden!
Wij van Happy Vegan vinden Giovanni’s idee heerlijk, maar het idee van kaas vinden we nogal gedateerd. Dus vandaar dat wij het vervangen met noten! En zo krijg je een heerlijke smeuïge Vegan pesto gemaakt van verse ingrediënten.
Rate dit recept
Keuken 👸 👍gaat het proberen op de foto ziet het lekker uit.
De verhoudingen, m.n. 250 gram basilicum is idioot, klopt niet. Steeds vaker posten mensen recepten zonder notie van wat ze doen!