Home Vegan recepten Vegan Snacks Guacamole recept met een twist: Viva el Mexico!

Guacamole recept met een twist: Viva el Mexico!

Een groene avocadodip met traditionele Mexicaanse kruiden én... een paar extraatjes :) 
  • Vegan Snacks
  • 2 personen
  • 11g koolhydraten
guacamole recept 11g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 2 avocado
  • 0.5 paprika rood
  • 1 tomaat
  • 1 el verse koriander
  • 0.5 rode ui
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.25 limoen sap van

Instructies

  • Snipper de ui en snijd de knoflook en koriander fijn.
  • Was de paprika en tomaat, verwijder het vruchtvlees en snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in het bakje waarin je de guacamole wil gaan opdienen.
  • Prak de avocado met een vork tot mousse.
  • Voeg het limoensap toe. Roer even door en voeg dan de andere ingrediënten toe. Even mixen en klaar!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Guacamole met een twist
Hoeveelheid per portie
Calories 173
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Carbohydrates 11g4%
Protein 2g4%
Vitamin A 480IU10%
Vitamin C 16.5mg20%
Calcium 18mg2%
Iron 0.6mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Zei iemand guacamole? Dat betekent nacho’s, tortilla’s, burrito’s, taco’s, corona, tequila… en nog veel meer goeds! Dit is echt een heerlijk guacamole recept, mét een kleine twist!

Dit guacamole recept is echt traditioneel Mexicaans

Guacamole is een dip gemaakt van onze oh zo bekende groene vriend: de avocado. Deze werd uitgevonden in Mexico, waar ze een avocado pureren en traditioneel mixen met knoflook, ui, chili, koriander, tomaat en sap van een limoen.

Laten wij nou gek zijn op gerechten uit de Mexicaanse keuken. Onze recepten waarbij guacamole een heerlijke combi is:

…en er komen er in de toekomst vast nog meer ?

Avocado bewaren

Als veganist maak jij waarschijnlijk veel gerechten met avocado. We willen je dan ook graag deze life-hacks meegeven.

Want hoe bewaar je nu eigenlijk het beste avocado zonder dat hij een vies bruin kleurtje krijgt?

  • Laat de pit erin zitten.
  • Besprenkel het vruchtvlees met een beetje citroen- of limoensap (dat zit al in onze guacamole, die zal dus ook minder snel verkleuren. Handig!)
  • Doe keukenfolie over de helft die je wilt bewaren en zorg dat dit het vruchtvlees goed bedekt.
  •  Maar ook met deze tips is het slim om de avocado zo snel mogelijk op te eten! Hmm lekker!

 

2 van 1 stem
Afdrukken

Guacamole met een twist

Een groene avocadodip met traditionele Mexicaanse kruiden én… een paar extraatjes 🙂 

Gang Bijgerecht, dip
Keuken Mexicaanse keuken
Trefwoord avocado, guacamole
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 2 personen
calorieën 173 kcal

Ingrediënten

  • 2 avocado
  • 0.5 paprika rood
  • 1 tomaat
  • 1 el verse koriander
  • 0.5 rode ui
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.25 limoen sap van

Instructies

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook en koriander fijn.

  2. Was de paprika en tomaat, verwijder het vruchtvlees en snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes.

  3. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in het bakje waarin je de guacamole wil gaan opdienen.

  4. Prak de avocado met een vork tot mousse.

  5. Voeg het limoensap toe. Roer even door en voeg dan de andere ingrediënten toe. Even mixen en klaar!

 

2 van 1 stem
Afdrukken

Guacamole met een twist

Een groene avocadodip met traditionele Mexicaanse kruiden én... een paar extraatjes 🙂 

Gang Bijgerecht, dip
Keuken Mexicaanse keuken
Trefwoord avocado, guacamole
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 2 personen
calorieën 173 kcal

Ingrediënten

  • 2 avocado
  • 0.5 paprika rood
  • 1 tomaat
  • 1 el verse koriander
  • 0.5 rode ui
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.25 limoen sap van

Instructies

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook en koriander fijn.

  2. Was de paprika en tomaat, verwijder het vruchtvlees en snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes.

  3. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in het bakje waarin je de guacamole wil gaan opdienen.

  4. Prak de avocado met een vork tot mousse.

  5. Voeg het limoensap toe. Roer even door en voeg dan de andere ingrediënten toe. Even mixen en klaar!

Veerle de Boer

Ik maak me zorgen. Om de natuur waarin jij leeft, maar ook om jou. Wist je dat veel gezondheidsklachten te voorkomen zijn door over te stappen op een plantaardig dieet? Bovendien, de wereld om ons heen veranderd en daar kunnen wij samen iets aan doen. Of jij nu vleesloze dag invoert, flex-vegan wordt of er helemaal voor gaat: alle kleine beetjes helpen. Ik help je graag een beetje bewuster te leven. Graag gedaan :)

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
komkommersalade met soya dip en verse munt 1g Voeg toe aan verzameling
Komkommersalade met soya dip en verse munt

Deze vegan komkommersalade is snel klaar en eenvoudig mee te…

0
Link
Vegan tzatziki dip 5g Voeg toe aan verzameling
Vegan Tzatziki recept met knoflook & dille

Vegan snacken? Probeer eens deze tzatziki dip met soya als basis. We gebruikten de lekkerste natuurlijke ingrediënten zoals olijf, knoflook en citroen.

2
Link
chilli sin carne vegan 80g Voeg toe aan verzameling
Vegan chili sin carne met bonen en linzen

Deze chili sin carne is volledig veganistisch. Door de rijst te vervangen door bonen en linzen is hij ook nog eens verantwoord en gezond!

0
Link
Hummus met kruiden 27g Voeg toe aan verzameling
Het beste basis hummus recept (onmisbaar voor elke vegan)

Iedereen kent hummus inmiddels! Om zelf een goed hummus recept te hebben met verse ingrediënten is dan ook onmisbaar in je keuken!

4
Link
Aubergine toast met vegan hüttenkäse en granaatappel. Gezond en lekker! (1) 7g Voeg toe aan verzameling
Aubergine toast met vegan hüttenkäse en granaatappel

Granaatappel is super gezond en makkelijk te verwerken in je maaltijden. Wat dacht je van deze aubergine toast met vegan hüttenkase en graanaatappelpitjes?

0
Link
vegan pesto kun je kopen maar ook heel makkelijk zelf maken (2) 18g Voeg toe aan verzameling
Makkelijk recept voor vegan pesto, smeuïg & smaakvol!

Zelf vegan pesto maken? Dat is helemaal niet moeilijk! Werk met verse ingrediënten en vervang de Parmezaanse kaas door noten, snel en lekker vegan!

35
Link
avocado salade met vegetarische spekreepjes een gezonde maaltijd 70g Voeg toe aan verzameling
Avocado salade met vegan spekreepjes: een gezonde maaltijd!

Deze vegan avocado salade is een gezonde maaltijd! De vegan spekreepjes zorgen voor een lekker zoutje. Dit recept is makkelijk en lekker!

0
Link
Tapenade met olijf en paprika Voeg toe aan verzameling
Tapenade met olijf en paprika, lekker veganistisch!

Dit veganistische tapenade recept met olijf en paprika is makkelijke te maken, gezond en ook nog een super lekker. Perfect met een lekker wijntje erbij!

4
Link
Mexicaanse ovenschotel 86g Voeg toe aan verzameling
Mexicaanse ovenschotel met ­ge­roos­ter­de zoe­te aard­ap­pel

Trek in Mexicaanse ovenschotel? Zoek niet verder! Deze veganistische variant is gezond én ontzettend vullend. Ook te variëren met tortillawraps of salade.

1