Het beste basis hummus recept (onmisbaar voor elke vegan)

Iedereen heeft een goed hummus recept nodig! Vaak is kant en klare hummus uit de winkel nogal vlak van smaak… super saai! En dat terwijl hummus zo heerlijk is als je het maakt met verse ingrediënten. Dit traditionele recept is simpelweg heerlijk en kun je eindeloos mee variëren!

Wat is hummus eigenlijk?

Dit hummus recept komt van oorsprong uit het Midden-Oosten, het is een dip van kikkererwten met tahin, citroensap en knoflook (en vaak kruiden uit de regio).

wat is tahin dan…? Dat is een puree van sesamzaad, je moet eigenlijk aan pindakaas denken alleen dan van sesam. In landen als Turkije en Marokko is dit een veel gebruikt ingrediënt. Je kunt het zelfs ook zo op een boterham eten, het is wat zoeter en … sesamig van smaak.

En is dit hummus recept ook een beetje gezond?

Hummus is zeker weten gezond! Als je het zelf maakt met verse ingrediënten. Over de conserveermiddelen in kant en klare hummus kun je wel discussiëren, maar ook dan kun je zeggen dat hummus over het algemeen gezond is!

Kikkererwten zijn namelijk een goede bron van goede eiwitten, vezels, langzame koolhydraten en mineralen. Dit zorgt ervoor dat men zich voller voelt met een positieve werking op de darmen! Maar als je de rest van de linkjes bekijkt zie je meteen dat ze een algeheel positief effect hebben op gewicht en hart en vaten! En dan hebben we het nog niet eens gehad over de tahin en olijf olie die een erg goeie toevoeging zijn.

Heerlijk hummus recept, heb je nog meer goeie dips en dergelijke?

Als je dit basis hummus recept lekker vind, dan moet je deze dopertwen hummus eens proberen, heerlijk fris! Naast een goed hummus recept heeft ook iedere vegan een guacamole recept nodig, en baba ganoush is eigenlijk ook onmisbaar in je repertoire.