Zacht en kruidige American pompoentaart

Name: Pompoentaart
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 gram pompoen; 300 gram kokosroom (vette); 180 gram bruine suiker; 1 el speculaas poeder; 3 el maizena; 1/2 tl zout; 30 gram kokosolie; 75 gram amandelmeel; 75 gram bloem; 7 el water

Zodra de herfst aanbreekt en de pompoenen rijp worden, is het gewoon tijd voor pompoentaart! Heerlijk!

Vegan Desserts
8
70 min
38g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Vulling

400 gram pompoen
300 gram kokosroom vette
180 gram bruine suiker
1 el speculaas poeder
3 el maizena
1/2 tl zout

Deeg

30 gram kokosolie
75 gram amandelmeel
75 gram bloem
7 el water

Instructies

Vulling

Snijd de pompoen klein, en kook gaar (overgaar) 15 - 20 minuten, giet de pompoen af.
Pureer de pompoen. Blend de andere ingredienten erdoorheen, tot een stevig geheel, en laat afkoelen.

Deeg

Verhit de oven tot 180 graden.
Voeg alle ingredienten toe in een grote kom en mix tot een stevig deeg, voeg het water per eetlepel eraan toe zodat het niet te nat kan worden.
Duw het deeg in een ingevette taartpan tot een stevige bodem.
Giet de afgekoelde pompoen puree in de pan.
Bak een uur tot mooi bruin, en laat compleet afkoelen voordat je het snijd.

Voedingswaarden

Pompoentaart

Hoeveelheid per portie

Calories 371 Calories from Fat 198

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Fat 22g34%

Saturated Fat 15g94%

Sodium 27mg1%

Potassium 302mg9%

Carbohydrates 38g13%

Fiber 2g8%

Sugar 24g27%

Protein 5g10%

Vitamin A 4257IU85%

Vitamin C 6mg7%

Calcium 36mg4%

Iron 2mg11%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Het is misschien wel het lekkerste dat we uit Amerika hebben geïmporteerd, pumkinpie! Deze pompoentaart is heerlijk zacht, smeuïg, licht kruidig, echt heel lekker. Dit zou ik zeker een keertje proberen!

Pompoen in taart?!

Yup, dat kan heel goed! Pompoen is lekker zacht van smaak, heeft wel een typische smaak (die gaan we mooi complementeren met heerlijke kruiden) en bestaat voornamelijk uit langzame suikers (net als bijvoorbeeld zoete aardappels). Dat maakt hem licht zoetig, en ook nog eens heel gezond! En zodra je de pompoen zacht weet te krijgen, geeft het een heerlijk zacht en smeuïge substantie, perfect voor in taart!

Pumkin pie spice!

In Noord Amerika en Canada is pompoentaart zo’n cultuur fenomeen dat er zelfs een kruiden mengsel naar de taart vernoemd is. Kaneel, gember, piment, nootmuskaat en kruidnagel, en vaak ook kardemom en vanille. Deze kruidenmix zul je dan ook in tal van andere producten tegenkomen, van starbucks koffie drankjes, tot koekjes en chocolade.

Iedereen die regelmatig in de keuken staat zal deze mix aan kruides herkennen, want het lijkt verdacht veel op speculaas kruiden! Nederlanders zijn ook overal geweest 😉

Pompoentaart en andere vegan taarten!

Als je deze pompoentaart lekker vind, moét je ook deze zoete aardappeltaart eens proberen! Daarnaast doet deze vegan worteltaart het ook erg goed!

3.38 van 32 stemmen

Afdrukken

Pompoentaart

Zodra de herfst aanbreekt en de pompoenen rijp worden, is het gewoon tijd voor pompoentaart! Heerlijk!

Gang Dessert, Taart

Keuken American, Amerikaans, Amerikaans/Brits

Trefwoord poempoen, taart

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 1 uur

Totale tijd 1 uur 10 minuten

Porties 8

calorieën 371 kcal

Ingrediënten

Vulling

400 gram pompoen
300 gram kokosroom vette
180 gram bruine suiker
1 el speculaas poeder
3 el maizena
1/2 tl zout

Deeg

30 gram kokosolie
75 gram amandelmeel
75 gram bloem
7 el water

Instructies

Vulling

Snijd de pompoen klein, en kook gaar (overgaar) 15 – 20 minuten, giet de pompoen af.
Pureer de pompoen. Blend de andere ingredienten erdoorheen, tot een stevig geheel, en laat afkoelen.

Deeg

Verhit de oven tot 180 graden.
Voeg alle ingredienten toe in een grote kom en mix tot een stevig deeg, voeg het water per eetlepel eraan toe zodat het niet te nat kan worden.
Duw het deeg in een ingevette taartpan tot een stevige bodem.
Giet de afgekoelde pompoen puree in de pan.
Bak een uur tot mooi bruin, en laat compleet afkoelen voordat je het snijd.

Orly Vlot

Hoi, Orly hier, Sinds 2013 Vegan, vader en coach: Tijd om je te inspireren! Lees je met me mee op mijn website: www.vakervegan.nu

Deel dit bericht

Compleet Vegan Programma met 90 Recepten & boordevol Inspiratie

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Merel
Lijkt me heel lekker deze recept maar helaas gebruik ik zelf geen bloem. Waarmee zou ik het kunnen vervangen? Of juist meer amandelmeel gebruiken?

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

vegan cheesecake op bord met vork op witte achtergrond

Zelf een No- Bake Cheesecake maken!

Cheesecakes zijn een van de meest populaire taarten! Nu is hij er ook vegan. En je hebt geen oven nodig! Een echte Vegan No- Bake Cheesecake!

0 720 min

Link

Pompoen tajine met couscous, linzen en kikkererwten

Een pompoen tajine uit de Marokkaanse keuken met kikkererwten, linzen en ras el hanout kruiden. 100% veganistisch en om je vingers bij af te likken!

0 50 min

Link

The Best Vegan quiche met spinazie, feta en cherry tomaatjes

Een Vegan quiche zelf maken? Het kan super makkelijk. Binnen 1 uur heb jij deze typisch Frans gerecht op je bord liggen!

11 55 min

Link

Waarschijnlijk de lekkerste Pecan Pie die je hebt gehad!

Wij houden van Pecan pie, eigenlijk iedereen toch? En taart is gemakkelijk vegan te maken. Dus waarom zou je niet altijd vegan taart eten!

0 65 min

Link

Glutenvrije taart van zoete aardappel

Vegan en glutenvrij is vaak maar een moeilijke combinatie. Deze vegan glutenvrije taart van zoete aardappel is mega lekker, hier maak je iedereen blij mee!