Deze vegan chocolade is gemaakt door jouw eigen handen en 100% plantaardig. Dat is nog eens verantwoord genieten!
Bewust én gezond
Er gaan al jaren de meest donkere verhalen de ronde over het produceren van chocolade. Tony’s Chocolonely hielp een aardig handje mee om de waarheid van de cacaovelden naar Nederland te brengen. Het merk bracht onlangs zelfs zijn eigen boek uit.
Dit is natuurlijk een super initiatief dat we alleen maar kunnen supporten. Daar komt nog bij dat de meeste van hun repen vegan zijn. Let op: de meeste smaken, dus niet allemaal (de melkchocolade niet bijvoorbeeld).
Daarbij komt dat chocolade onder de 72% cacao nu eenmaal niet zo heel gezond is. Zeker niet als je er ook nog veel suikers en van die lekkere smaakjes aan toevoegt.
Hoog tijd om eens zelf op onderzoek uit te gaan!
Zelf chocolade maken
Want waarom heb je er eigenlijk nog nooit aan gedacht om zelf chocolade te maken? Zo kies je zelf de ingrediënten en wordt jouw reep dubbel verantwoord!
We vervangen de suikers door dadels, kokosbloesemsuiker en een ietsepietsie vanillesuiker. Bovendien zitten er geen ongezonde boter-vetten in onze reep, maar slechts ons favoriete product: kokosolie!
Op het stollen na, is jouw homemade vegan product zo klaar. Die kan dus makkelijk aan de wekelijkse prep toegevoegd worden dachten wij zo… 😉
TIP van Happy Vegan: Wil jij toch graag een smaakje aan je chocoladereep toevoegen? Wat dacht je van (hazel)noten, goiji bessen of rozijnen?
Deze vegan chocolade is alweer een goed voorbeeld van wat je als veganist allemaal kunt eten. Heus, het is zo moeilijk niet! Bijna alle niet-vegan producten zijn te vervangen of zelf te maken. Heb jij een duwtje in de goede richting nodig? Bekijk hier ons Happy Vegan in 4-weken programma.
Deze chocolade is gemaakt door jouw eigen handen en met 100% plantaardige producten, dat is dus dubbel verantwoord! lekker vegan chocolade!
Vegan chocolade: Homemade choco dadel reep
Ingrediënten
- 50 ml amandelmelk
- 50 gram raw cacaopoeder
- 20 gram organic kokosolie
- 15 gram kokosbloesemsuiker
- 4 dadels ontpit en geweld
Instructies
- Ontpit en wel de dadels in amandelmelk. Pureer ze vervolgens in de keukenmachine.
- Leg een klein velletje bakpapier klaar waar je zo meteen de nog vloeibare reep in kunt wikkelen.
- Verhit de kokosolie in een pan tot deze vloeibaar is.
- Voeg de dadels en amandelmelk toe, samen met het cacaopoeder en de kokosbloesemsuiker en mix de ingrediënten tot puree met een garde.
- Verdeel de puree over het velletje bakpapier dat je hebt klaargelegd en vouw het eroverheen zodat de chocoladepuree volledig bedekt is.
- Leg nu je reep minimaal 1,5 uur in de vriezer, of tot hij gestold is.
