Recept voor vegan chocoladepudding met tofu

Name: Chocoladepudding met tofu en cacao poeder
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 85 gram tofu (zijdezacht); 3 el cacao poeder (raw); 3 el amandelmelk (of sojamelk); 1 tl cacao nibs

Hmm, deze vegan chocoladepudding is om je vingers bij af te likken! De zijdezachte tofu zorgt voor een structuur die niet onderdoet voor een pudding met melkproducten.

Vegan Desserts
1 persoon
20 min
3g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

85 gram tofu zijdezacht
3 el cacao poeder raw
3 el amandelmelk of sojamelk
1 tl cacao nibs

Instructies

Snijd de tofu in grove blokken en maal deze in de keukenmachine met mixer in 30 seconden verder fijn.
Verhit de amandelmelk in een steelpannetje en voeg het cacaopoeder toe. Roer goed door met een garde zodat het poeder met de melk versmelt.
Voeg de chocoladevloeistof bij de tofu in de keukenmachine en mix gedurende 1 minuut.
Garneer met de cacaonibs.
TIP: Deze chocoladepudding is ook super lekker met vers fruit, zoals bosbessen of frambozen!

Voedingswaarden

Chocoladepudding met tofu en cacao poeder

Hoeveelheid per portie

Calories 84 Calories from Fat 36

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Fat 4g6%

Saturated Fat 1g6%

Sodium 7mg0%

Potassium 45mg1%

Carbohydrates 3g1%

Fiber 1g4%

Protein 8g16%

Calcium 106mg11%

Iron 1.4mg8%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Wij maken chocoladepudding weer vegan!

Chocoladepudding laten staan omdat je vegan bent? Wij dachten het niet! Chocolade maakt gelukkig, althans als het vegan is. Zeker desserts worden vaak met zuivel of ei gemaakt, dat was van oudsher voor de hand en werd dus gebruikt. Gelukkig hoeft dat tegenwoordig helemaal niet meer en kunnen we nu heerlijke chocoladepudding maken van bijvoorbeeld tofu!

Vegan dessert recepten: smullen zonder dierlijke producten!

Een veel gehoorde misvatting is de opmerking dat je als veganist veel dingen niet kunt eten. Mensen weten niet waar ze over praten!

Dat wij dierlijke producten laten liggen betekent echt niet dat we niet kunnen genieten. Er zijn zoveel alternatieve producten op de markt dat er voor alle gerechten wel een vegan oplossing te bedenken is.

Heb jij de volgende vegan desserts al geprobeerd?

Of probeer dit recept voor chocoladepudding met tofu!

Chocola vervangen door cacao poeder

Melk vervangen we door soja-, amandel- of kokosmelk, honing door agave– of ahornsiroop, en chocola? Daarvoor is misschien wel de meest voor de hand liggende vervanger te vinden!

Het belangrijkste ingrediënt in chocolade is de cacaoboon. Als je deze maalt krijg je raw cacao poeder; een soort extra sterk cacao extract. Dit is de smaak in chocola. Je hebt de melk dus helemaal niet nodig!

Veerle de Boer

Ik maak me zorgen. Om de natuur waarin jij leeft, maar ook om jou. Wist je dat veel gezondheidsklachten te voorkomen zijn door over te stappen op een plantaardig dieet? Bovendien, de wereld om ons heen veranderd en daar kunnen wij samen iets aan doen. Of jij nu vleesloze dag invoert, flex-vegan wordt of er helemaal voor gaat: alle kleine beetjes helpen. Ik help je graag een beetje bewuster te leven. Graag gedaan :)

Deel dit bericht