Plantaardige boter zonder palmolie; of maak zelf kruidenboter!
Deze boter zonder palmolie is lekker en gezond! De boter is ook geschikt om mee te bakken, ideaal dus. Doe er een handje vol kruiden bij voor een lekkere kruiden boter, of pers er een paar tenen knoflook door voor knoflookboter.
5elongezoete plantaardige melkLET OP: geen soyamelk of kokosmelk!
120mlgeraffineerde (!) kokosoliegesmolten en op kamertemperatuur
2elolijfolie
1tlzout
Voor kruidenboter:
2tenenknoflook
1elprovencaalse kruiden
1/2tlmosterdpoeder
Instructies
Doe het amandelmeel en de melk in een blender of mixer en voeg een snufje zout toe.
Mix het mengsel op een gemiddelde stand, bijvoorbeeld die voor smoothies. Zorg ervoor dat je korte pauzes houdt tussen het mixen, zodat het mengsel niet te heet wordt! Je boter gaat dan schiften.
Mix net zolang tot je een zachte créme hebt, zonder stukjes.
Voeg nu de kokosolie en olijfolie toe.
Mix het geheel op volle snelheid tot de gewenste dikte voor jouw boter. Dit kan ongeveer 1 tot 2 minuten duren, afhankelijk van de kracht van je blender.
Doe het mengsel in een bakje met deksel en zit het in de koelkast.
Laat het een paar uur rusten voor gebruik.
Eetsmakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Plantaardige boter zonder palmolie
Hoeveelheid per portie
Calories 53Calories from Fat 54
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 6g9%
Saturated Fat 5g31%
Sodium 19mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Geniet van deze lekkere plantaardige boter op een cracker, of gebruik hem om te bakken!
Plantaardige boter merken verkrijgbaar
Je bent als veganist vast weleens in de situatie gekomen dat een recept alleen te maken is met boter. Wat nu? Er zijn op de markt voldoende plantaardige boters verkrijgbaar. De bekendste merken zijn Alsan en Wajang. Deze koop je gewoon bij de supermarkt, bijvoorbeeld bij Albert Heijn of Jumbo.
Bakken met vegan boter
Vegan boter en vegan botercrème, bevat wel vaak een hoge dosis palmolie. Wij maakten een recept waarin geen palmolie wordt gebruikt. Zo kun jij ongestoord gaan bakken en braden! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze lekkere croissants?
Is palmolie niet vegan?
Waarom geen palmolie? Palmolie is vegan, want het is gemaakt van de vruchten van de oliepalm of de Coyolpalm. Er komt dus geen dierlijk ingrediënt aan te pas. Waar echter de kritiek ligt is dat palmolie een van de grootste oorzaken voor ontbossing is in Indonesië en Maleisië, hier wordt grootschalig oerwoud afgebrand en is dan ook een groot koolstofdioxide uitstoot veroorzaker!
Als het niet wordt afgebrand dan wordt het wel gekapt, gekapt hardhout wordt dan verkocht. Die ontbossing levert nieuwe grond op voor palmolie plantages als inkomstenbron. Dit kost enorm veel oerwoud (dat we niet meer terug gaan krijgen) ook leefbare habitat voor diersoorten (elke dag sterven er tientallen diersoorten uit!)
Het is deze context dat ervoor zorgt dat palmolie ondanks niet dierlijk is, ook niet helemaal binnen het milieubewuste van de Vegan filosofie valt, en dus als het kan vermeden wordt. Met dit vegan boter recept wordt dat een stuk gemakkelijker.
Ben jij opzoek naar shortening voor een recept, daar hebben we ook een recept voor! Probeer het hier.
Deze boter zonder palmolie is lekker en gezond! De boter is ook geschikt om mee te bakken, ideaal dus. Doe er een handje vol kruiden bij voor een lekkere kruiden boter, of pers er een paar tenen knoflook door voor knoflookboter.
Gang
gluten vrij, ingredient, vegan
Keuken
Amerikaans, Franse keuken, hollands, Nederlands
5elongezoete plantaardige melkLET OP: geen soyamelk of kokosmelk!
120mlgeraffineerde (!) kokosoliegesmolten en op kamertemperatuur
2elolijfolie
1tlzout
Voor kruidenboter:
2tenenknoflook
1elprovencaalse kruiden
1/2tlmosterdpoeder
Instructies
Doe het amandelmeel en de melk in een blender of mixer en voeg een snufje zout toe.
Mix het mengsel op een gemiddelde stand, bijvoorbeeld die voor smoothies. Zorg ervoor dat je korte pauzes houdt tussen het mixen, zodat het mengsel niet te heet wordt! Je boter gaat dan schiften.
Mix net zolang tot je een zachte créme hebt, zonder stukjes.
Voeg nu de kokosolie en olijfolie toe.
Mix het geheel op volle snelheid tot de gewenste dikte voor jouw boter. Dit kan ongeveer 1 tot 2 minuten duren, afhankelijk van de kracht van je blender.
Doe het mengsel in een bakje met deksel en zit het in de koelkast.
Ik maak me zorgen. Om de natuur waarin jij leeft, maar ook om jou. Wist je dat veel gezondheidsklachten te voorkomen zijn door over te stappen op een plantaardig dieet? Bovendien, de wereld om ons heen veranderd en daar kunnen wij samen iets aan doen. Of jij nu vleesloze dag invoert, flex-vegan wordt of er helemaal voor gaat: alle kleine beetjes helpen. Ik help je graag een beetje bewuster te leven. Graag gedaan :)
Deel dit bericht
De complete receptengids voor elke beginnende vegan!
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Aubergine toast met vegan hüttenkäse en granaatappel
Granaatappel is super gezond en makkelijk te verwerken in je maaltijden. Wat dacht je van deze aubergine toast met vegan hüttenkase en graanaatappelpitjes?
Benieuwd hoe je vaker vegan kan eten in een sociale setting? Vul hieronder je naam en e-mail in, zo dat ik de PDF met mijn 10 beste Borrel recepten naar je toe kan sturen.
Inspireer vrienden en familie met je veelzijdige kookkunsten!
Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF naar je toe kan sturen. Toe maar, het kost niks.
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
31g
Voeg toe aan verzameling
27g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.