WIL JE MIJN 10 RECEPTEN VOOR FEESTJES EN DINEETJES?
WIL JE MIJN
10 RECEPTEN VOOR FEESTJES EN DINEETJES?
Geniet van deze lekkere plantaardige boter op een cracker, of gebruik hem om te bakken!
Je bent als veganist vast weleens in de situatie gekomen dat een recept alleen te maken is met boter. Wat nu? Er zijn op de markt voldoende plantaardige boters verkrijgbaar. De bekendste merken zijn Alsan en Wajang. Deze koop je gewoon bij de supermarkt, bijvoorbeeld bij Albert Heijn of Jumbo.
Vegan boter en vegan botercrème, bevat wel vaak een hoge dosis palmolie. Wij maakten een recept waarin geen palmolie wordt gebruikt. Zo kun jij ongestoord gaan bakken en braden! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze lekkere croissants?
Waarom geen palmolie? Palmolie is vegan, want het is gemaakt van de vruchten van de oliepalm of de Coyolpalm. Er komt dus geen dierlijk ingrediënt aan te pas. Waar echter de kritiek ligt is dat palmolie een van de grootste oorzaken voor ontbossing is in Indonesië en Maleisië, hier wordt grootschalig oerwoud afgebrand en is dan ook een groot koolstofdioxide uitstoot veroorzaker!
Als het niet wordt afgebrand dan wordt het wel gekapt, gekapt hardhout wordt dan verkocht. Die ontbossing levert nieuwe grond op voor palmolie plantages als inkomstenbron. Dit kost enorm veel oerwoud (dat we niet meer terug gaan krijgen) ook leefbare habitat voor diersoorten (elke dag sterven er tientallen diersoorten uit!)
Het is deze context dat ervoor zorgt dat palmolie ondanks niet dierlijk is, ook niet helemaal binnen het milieubewuste van de Vegan filosofie valt, en dus als het kan vermeden wordt. Met dit vegan boter recept wordt dat een stuk gemakkelijker.
Ben jij opzoek naar shortening voor een recept, daar hebben we ook een recept voor! Probeer het hier.
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.