Lekker koken zit ‘m in de details. Deze Rode wijn jus is echt een mooie volle aanvulling op je Franse,
Italiaanse gerechten.
Fruit de ui en knoflook in de olie, zachtjes op zacht vuur voor 15 minuten, mooi gecarameliseerd en niet verbrand.
Voeg de wijn, de mosterd, soja saus, kruiden en eventueel het gist extract, tamari, cranberry sap toe.
Voeg de meel toe aan een klein beetje water in een aparte kom, zodat het mooi oplost, terwijl je roert voeg de rest van het water toe. en voeg toe aan de rest.
Terwijl je goed blijft roeren, breng je het aan de kook. Wanneer het kookt, zet het op laag vuur en laat het indikken tot een mooie dikke jus.
Rode wijnsaus , een Recept van HappyVegan.nl