Deze vleesvervanger van groenten is verantwoord, gezond en ook nog eens super lekker! Gebruik hem bijvoorbeeld in een pasta of rijstgerecht, of kijk naar ons recept voor witlofschuitjes met veganistisch gehakt. Smullen!
Snijd de paprika in kleine stukjes en hak de champignons fijn.
Snijd de ui en knoflook fijn (of pers de knoflook).
Voeg een scheutje olijfolie toe aan een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook kort tot deze goudgeel zijn.
Doe de paprika in de pan en bak kort mee op hoog vuur.
Voeg de champignons toe samen met 2 tl BBQ kruidenmix. Mix de ingrediënten in de pan en bak op hoog vuur tot de champignons goudbruin zijn.
TIP: gebruik je champignongehakt voor pasta Bolognese of in een rijst gerecht.
Recept voor veganistisch gehakt met champignons , een Recept van HappyVegan.nl