Gewoon pannenkoek, maar zonder dierlijke producten. Wil jij ze wat platter of een beetje fluffy? Dat kan allebei!
Als je dikke vullende pannenkoeken wilt; blend de banaan met de melk in een mengbeker of kom. Wil je ze wat platter en minder vullend, laat de banaan weg en ga verder met het recept.
Bij de bloem voegt u een beetje melk toe, vermeng dit goed.
Voeg steeds om en om bloem en melk toe tot er een dik vloeibaar beslag ontstaat.
Doe bakpoeder en zout erbij en meng goed door het beslag heen.
Laat de koekenpan en de olie lang opwarmen op een matig vuur. Dit is belangrijk als je wil dat de eerste pannenkoek al perfect uit de pan glijdt.
Blijf herhalen tot je beslag op is!
Vegan pannenkoek , een Recept van HappyVegan.nl