Met havermout kun je eindeloos variëren. We kunnen ons voorstellen dat dit ontbijtgoedje na verloop van tijd gaat vervelen. Daarom vandaag deze overheerlijke havermout met kokos en cranberrycompote!
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de kokossnippers in 4 minuten op laag vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Doe de cranberrycompote in een pan en verwarm ca. 5 minuten op laag vuur. Breng ondertussen in een steelpan de kokosmelk met het water aan de kook.
Voeg de havermoutvlokken, kaneel, basterdsuiker en een snufje zout toe.
Laat 3 minuten al roerend op laag vuur doorkoken. Verdeel de havermout over diepe kommen en verdeel de cranberrycompote en kokossnippers erover. Eet smakelijk!
Havermout met kokos en cranberrycompote , een Recept van HappyVegan.nl