Hartig ontbijt, of een makkelijke lunch, wat dacht je van tofu op toast?! Dit zijn van die makkelijke eiwit knallers! Vult goed en erg lekker.
Toast 2 boterhammen tot licht knapperig.
Duw het vocht uit de tofu.
Snijd de tofu in dunne plakken (1/2 cm), vervolgens in makkelijk te kantelen maar wel grootte stukken.
Wrijf de tofu in met zout en kurkuma. (Pas op met de kurkuma)
Bak de tofu in de olie 5 minuutjes.
Snijd de avocado in dunne plakken.
Beleg de toast met de tofu en avocado, garneer met bieslook en maak het af met peper naar smaak.
Tofu op toast , een Recept van HappyVegan.nl