Vegan wraps makkelijk en snel maken
Zelf vegan wraps in elkaar flansen is nog zo moeilijk niet, maar wie geen zuivel of vlees eet moet net iets meer nadenken over wat je er wel of niet opsmeert. Een wrap zonder saus of smeersel is over het algemeen vrij droog, gelukkig zijn er tal van veganistische smeersels die je voor dit gerecht kan gebruiken.
Denk aan hummus of rode bieten spread. Er zijn er genoeg op te noemen en om je een beetje te helpen om inspiratie op te doen, zou je nog kunnen denken aan de volgende smeersels:
- zoete aardappel met chili en madras spread
- zoete pompoenhummus
- zongedroogde tomatentapenade
- guacamole
- veganistische tzaziki
- veganistische pesto
- maza muhammara
- baba ganoesh
Eiwit- en vezelrijk
Naast dat vegan wraps ontzettend lekker zijn, zitten ze vol met vezels en eiwitten. De eiwitten haal je uit de hummus en de vezels uit de wrap en paprika. Je zou natuurlijk eindeloos kunnen variëren met verschillende groenten en smeersels, maar ik kan je verzekeren dat de combinatie paprika en hummus heerlijk is!
Wat is jouw favoriete Mexicaanse dish?
Heb je deze Mexicaanse groenten ovenschotel bijvoorbeeld al geprobeerd? Of deze overheerlijke mais soep met rode paprika vinden wij ook erg lekker!
It’s tortilla time! Wraps met hummus en gegrilde paprika
Ingrediënten
- 2 tortillawraps
- 50 gram hummus
- 0,5 paprika
- 60 gram zwarte olijven zonder pit
- 20 gram rucola
Instructies
- Leg elke tortillawrap op een vel aluminiumfolie. Besmeer de wraps met de hummus.
- Snijd de paprika en bak aan of leg onder de (tosti)grill. Verdeel de olijven en de rucola over de wraps. Rol de wraps strak op en wikkel de aluminiumfolie eromheen. Snijd de pakketjes met folie en al vlak voor het serveren schuin door.
- Eetsmakelijk!
