Met dit recept maak je zelf je vleesvervangers: lekkere vegan spekjes!
Een vegan alternatief voor spekjes
In het schap met vleesvervangers ben je ze misschien wel tegengekomen: vegetarische spekjes. Misschien heb jij ze zelf al weleens geprobeerd.
Van de smaak van deze kant-en-klare vegetarische spekreepjes worden wij van Happy Vegan niet erg blij. Daarnaast als je dan tussen de ingrediënten kijkt, zit er van alles in wat er volgens mij niet in hoeft. Vegan eten doe ik ook voor mijn gezondheid, dan help ik mezelf natuurlijk niet door allerlei toevoegingen onnodig te eten!
Vaker geen vlees, zuivel of ei eten?
Download gratis de 10 beste vegan start recepten!
Dat zette ons aan het denken. Waarom zouden we niet zelf een veganistisch alternatief voor spekjes kunnen maken?
Ben jij opzoek naar een manier om vaker eiwitten te eten in je vegan dieet, lees dan dit artikel eens.
Recept om zelf vegetarische spekreepjes te maken
Met tofu als basis ingrediënt was het eigenlijk meteen raak. Door de tofu in dunne reepjes te snijden en te bakken in olijfolie, werden de vegetarische spekreepjes lekker knapperig!
Probeer hier onze beste tofu gerechten eens uit!
Om de spekjes een rokerige smaak te geven, gebruikten we een kant en klare ‘Hot&Spice BBQ’ kruidenmix. Je kunt natuurlijk ook zelf aan de slag met het mixen van verschillende kruiden.
Smaken die je niet wilt missen zijn: knoflook, ui en gerookte (smoked) paprika. Wij vinden zelf de chipolatakruiden en chili vlokken een echte aanrader. Voor extra smokiness probeer liquid smoke eens!
Heerlijk zo’n makkelijke vleesvervanger, probeer hier onze populairste vleesvervangers recepten eens!
Recept voor knapperige, veganistische spekreepjes
Ingrediënten
- 100 g tofu niet uitgelekt
- 2 el Hot&Spicy BBQ kruidenmix
- 3 el olijfolie extra virgine
- 2 tl rookolie
Instructies
- Doe de olijfolie en de kruiden in een kom en roer goed door.
- Snijd de tofoe in dunne reepjes (zoals ook spekreepjes eruit zien).
- Voeg de reepjes tofoe toe aan de kruidenolie en roer goed door. Laat dit 10 minuten intrekken, roer om de 3 minuten door zodat de tofoe de kruiden goed opneemt.
- Verhit een braadpan. Voeg geen extra olie toe! Dit zit allemaal al in je kommetje met de tofoe spekreepjes.
- Als de pan goed heet is, kiep je het kommetje erboven om (kijk uit voor olie spetters op je kleding!).
- Bak de spekreepjes op een redelijk hoog vuur in tien minuten lichtbruin en knapperig. Schep regelmatig om.
- Leg twee vellen keukenpapier op een bord en verdeel hierover de spekjes. Zo kan de olie uitlekken voor je ze aan je gerecht toevoegt.
Nutrition
Eet vandaag nog vegan met deze 10 gratis recepten!
Start vandaag nog vegan met deze 10 gratis recepten
