Nu ik veganistisch eet kan ik vast nooit meer eigerechten eten.
Vegan roerei, eindelijk een veganistisch eigerecht!
Ik dacht dat ik als vegan nooit meer kon genieten van een ontbijtje met roerei, heerlijke manier om in de ochtend wat eiwit binnen te krijgen, misschien een beetje groente er door heen, zonder dat het veel tijd kost. Echt een éénpan maaltijd! En dan kan het ook nog Vegan!
KALA NAMAK ZOUT ?!?!
Oké als je hier aan kan komen, koop het, het is de moeite waard, en maakt dit gerecht echt overtuigend!
Wat is Kala Namak zout? Het is Indiaas vulkanisch zout met een hoger gehalte aan zwavel, klinkt vies, maar geeft het dat typische ei smaakje. Te koop bij Pit Pit !
Een happy vegan hoeft niets te missen, dit vegan roerei maakt je zeker happy!
Vegan roerei
Eindelijk een ei-gerecht die echt naar ei proeft! Probeer dit Vegan roerei gerecht nu. Niet te veel ingredienten, niet te moeilijk om te maken. Wat wel aan te raden is om Kala Namak (zwavelzout) te gebruiken. Een wat ongebruikelijk ingredient, maar het geeft dat typische ei smaakje (zwavel) aan het gerecht!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 2
calorieën 326kcal
Cost 5
Ingrediënten
- 250 gram Tofu Druk stevig het vocht eruit
- 2 el Olie of margarine
- 1 tl Kala Namak Zout Of anders gewoon zout
- 1 tl Kurkuma
Optioneel
- 1/2 Ui
- 1/2 Paprika
- 1 el Sojasaus
- 2 tl Edel-gist
Instructies
- Druk het vocht uit de tofu
- Snijd de tofu in blokjes en vervolgens scramble het met een vork
- Verhit de pan met olie of margarine, en fruit de ui, paprika en tofu
- Doe het zout, kurkuma, knoflook en eventueel de sojasaus erbij, blijf roeren en bak het goed door. Voeg eventueel meer olie of margarine toe.Voeg op het laatst nog snel wat edelgist toe terwijl je het doorroert en van het vuur af haalt.
- Doe het op wat toast, een wrap, of recht uit een bakkie!
Smakelijk
Nutrition
Calories: 326kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 26g | Fat: 21g
Please follow and like us:
