Mix apart daarvan de natte ingrediënten goed door elkaar (gebruik een mixer).
Voeg de twee mixen samen en kneed tot een goed deeg.
Maak ongeveer 12 balletjes (grote dikke koekjes)
Leg ze op een vel bakpapier, duw met een vork een beetje plat (zo krijg je ook het hekjes patroon)
Bak in 15 - 20 minuten lichtbruin en stevig.
Laat ze op de plaat buiten de oven afkoelen gedurende ~5 minuten.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
vegan koekjes recept
Hoeveelheid per portie
Calories 302Calories from Fat 162
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 18g28%
Carbohydrates 33g11%
Protein 7g14%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Hmm lekker koekjes eten! In veel koekjes uit de winkel zit (onnodig) melk of ei, maar wij maken deze koekjes gewoon vegan. Gewoon een goed en lekker vegan recept voor koekjes. Hier ga je zeker van genieten!
Heus houden wij van simpele vegan koekjes op z’n tijd, maar een beetje variatie vinden wij niet erg . Dit zijn makkelijke variaties die je kunt toepassen op dit recept!
60 gram rozijntjes (of andere stukjes gedroogd fruit zoals cranberries, gojibessen of abrikoos)
60 gram pure chocolade in stukjes, met 2 el cacao poeder voor chocolade koekjes.
Vervang de bloem door amandelmeel met 40 gram gebroken amandelen (is én glutenvrij en ook gewoon lekker)
Voeg 60 gram gehakte pinda’s toe voor pindakoekjes.
Zo breng je heel gemakkelijk wat variatie aan in jouw basisrecept!
Word jij helemaal blij van lekkere vegan koekjes, probeer ook onze top 8 taarten eens uit!
Als jij houd van vegan koekjes, wat dacht je dan van deze makkelijke basisrecepten:
Als je vaker vegan wilt eten, is het handig om een paar makkelijke basisrecepten te hebben, zoals voor vegan koekjes maar ook voor bijvoorbeeld vegan pannenkoeken! Elke vegan heeft natuurlijk ook een recept nodig voor bananenbrood. Een goed recept voor hummus is ook onmisbaar en wat dacht je van deze bechamelsaus, echt een gouwe ouwe!
Benieuwd hoe je vaker vegan kan eten in een sociale setting? Vul hieronder je naam en e-mail in, zo dat ik de PDF met mijn 10 beste Borrel recepten naar je toe kan sturen.
Inspireer vrienden en familie met je veelzijdige kookkunsten!
Vul hieronder je naam en e-mail in, zodat ik de PDF naar je toe kan sturen. Toe maar, het kost niks.
33g
Voeg toe aan verzameling
21g
Voeg toe aan verzameling
40g
Voeg toe aan verzameling
1g
Voeg toe aan verzameling
12g
Voeg toe aan verzameling
35g
Voeg toe aan verzameling
13g
Voeg toe aan verzameling
51g
Voeg toe aan verzameling
18g
Voeg toe aan verzameling
59g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.