Home Vegan recepten Vegan Snacks Het makkelijk en snel Vegan koekjes bakken recept

Het makkelijk en snel Vegan koekjes bakken recept

Makkelijk basis recept voor vegan koekjes die naar eigen wens in aan te passen.
  • Vegan Snacks
  • 12
  • 33g koolhydraten
vegan koekjes recept 33g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Droge ingrediënten

  • 200 gram bloem volkoren is gezonder
  • 100 gram rietsuiker
  • 90 gram basterdsuiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baksoda
  • 1/4 tl zout

Natte ingrediënten

  • 240 gram pindakaas 100% pinda
  • 110 gram margarine vegan & palmolievrij :)
  • 60 ml plantaardige melk
  • 1 tl vanille aroma

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng de droge ingrediënten.
  • Mix apart daarvan de natte ingrediënten goed door elkaar (gebruik een mixer).
  • Voeg de twee mixen samen en kneed tot een goed deeg.
  • Maak ongeveer 12 balletjes (grote dikke koekjes)
  • Leg ze op een vel bakpapier, duw met een vork een beetje plat (zo krijg je ook het hekjes patroon)
  • Bak in 15 - 20 minuten lichtbruin en stevig.
  • Laat ze op de plaat buiten de oven afkoelen gedurende ~5 minuten.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
vegan koekjes recept
Hoeveelheid per portie
Calories 302 Calories from Fat 162
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 18g28%
Carbohydrates 33g11%
Protein 7g14%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Hmm lekker koekjes eten! In veel koekjes uit de winkel zit (onnodig) melk of ei, maar wij maken deze koekjes gewoon vegan. Gewoon een goed en lekker vegan recept voor koekjes. Hier ga je zeker van genieten!

Bekijk ook dit vegan koekjes recept eens, jouw nieuwe favoriet!

Dikke tip: Wist je dat Oreo het meest verkochte koekje ter wereld is en dat deze vaak vegan is!

Beetje saai gewone koekjes…

Heus houden wij van simpele vegan koekjes op z’n tijd, maar een beetje variatie vinden wij niet erg . Dit zijn makkelijke variaties die je kunt toepassen op dit recept!

  • 60 gram rozijntjes (of andere stukjes gedroogd fruit zoals cranberries, gojibessen of abrikoos)
  • 60 gram pure chocolade in stukjes, met 2 el cacao poeder voor chocolade koekjes.
  • Vervang de bloem door amandelmeel met 40 gram gebroken amandelen (is én glutenvrij en ook gewoon lekker)
  • Voeg 60 gram gehakte pinda’s toe voor pindakoekjes.

Zo breng je heel gemakkelijk wat variatie aan in jouw basisrecept!

Word jij helemaal blij van lekkere vegan koekjes, probeer ook onze top 8 taarten eens uit!

Als jij houd van vegan koekjes, wat dacht je dan van deze makkelijke basisrecepten:

Als je vaker vegan wilt eten, is het handig om een paar makkelijke basisrecepten te hebben, zoals voor vegan koekjes maar ook voor bijvoorbeeld vegan pannenkoeken! Elke vegan heeft natuurlijk ook een recept nodig voor bananenbrood. Een goed recept voor hummus is ook onmisbaar en wat dacht je van deze bechamelsaus, echt een gouwe ouwe!

 

3.96 van 24 stemmen
Afdrukken

vegan koekjes recept

Makkelijk basis recept voor vegan koekjes die naar eigen wens in aan te passen.

Gang Snack
Keuken Nederlands
Trefwoord gebak, koekje, koekjes
Voorbereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 12
calorieën 302 kcal

Ingrediënten

Droge ingrediënten

  • 200 gram bloem volkoren is gezonder
  • 100 gram rietsuiker
  • 90 gram basterdsuiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baksoda
  • 1/4 tl zout

Natte ingrediënten

  • 240 gram pindakaas 100% pinda
  • 110 gram margarine vegan & palmolievrij 🙂
  • 60 ml plantaardige melk
  • 1 tl vanille aroma

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Meng de droge ingrediënten.

  3. Mix apart daarvan de natte ingrediënten goed door elkaar (gebruik een mixer).

  4. Voeg de twee mixen samen en kneed tot een goed deeg.

  5. Maak ongeveer 12 balletjes (grote dikke koekjes)

  6. Leg ze op een vel bakpapier, duw met een vork een beetje plat (zo krijg je ook het hekjes patroon)

  7. Bak in 15 - 20 minuten lichtbruin en stevig.

  8. Laat ze op de plaat buiten de oven afkoelen gedurende ~5 minuten.

 

Orly Vlot

Hoi, Orly hier, Sinds 2013 Vegan, vader en coach: Tijd om je te inspireren! Lees je met me mee op mijn website: www.vakervegan.nu

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Lindsay

    Heerlijke vegan koeken!

    Beantwoorden
  • Linda

    Super lekkere koeken! Het deeg kan je overigens ook al van snoepen 😉

    Beantwoorden
  • Malinda

    Bedankt voor het recept! Als ik chocolade stukjes toevoeg laat ik dan de pindakaas weg? Alvast bedankt voor je reactie!!

    Beantwoorden

Geef een reactie

Deze recepten zijn ook erg lekker!
Link
witlof in gevulde schuitjes met vegetarisch gehakt. Dat zijn nog eens lekkere wraps van witlof! 3g Voeg toe aan verzameling
Witlof wraps met veganistisch gehakt

Witlof bevat weinig calorieën, zit boordevol goede mineralen en bevordert een goede spijsvertering. Hoe je de groente bereid? Probeer nu!

0
Link
recept voor snelle artisjok snacks van happy vegan (2) 13g Voeg toe aan verzameling
Fantastische Artisjok snacks! Makkelijk, gezond genieten…

Artisjok is een supergroente boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het enige nadeel is dat we ze niet vaak genoeg eten!

0
Link
12g Voeg toe aan verzameling
De beste Vegan Oven Baked Chips!! Knapperigste snack voor tussendoor.

Maak heel makkelijk je eigen chips met onze nieuwe recept! Boerenkool chips met een cheesy smaak. Super makkelijk en lekker!

1
Link
vegan soesjes 552g Voeg toe aan verzameling
De lekkerste Vegan Soesjes die je ooit geproefd hebt!!

Recept voor vegan soesjes, natuurlijk zonder slagroom, maar met een heerlijke citroen curd.

33
Link
vegan marshmallows 33g Voeg toe aan verzameling
Vegan Marshmallows! The best om in de sfeer te komen.

Vegan marshmallows! Het kan en ze zijn super lekker en super makkelijk te bereiden. Ga snel aan de slag en probeer het uit!

Link
16g Voeg toe aan verzameling
Worteltaart: Diervrij, notenvrij, suikervrij, zorgenvrij!

Deze worteltaart bevat geen suiker, noten of banaan. Hij is dus geschikt voor iedereen, gezond en… oh zo lekker! Klik snel door voor ons recept.

18
Link
vegan oliebollen 86g Voeg toe aan verzameling
De enige echte Vegan Oliebollen!

oliebollen kun je alleen maar maken van melk en eieren. Helemaal niet! Met dit recept kun je zelf heel makkelijk vegan oliebollen bakken.

0
Link
35g Voeg toe aan verzameling
Heerlijke choco hazelnoot Taart! Om van te smullen

Deze moet je geproefd hebben. Heerlijke om de herfst binnen te laten. Vegan chocolade Hazelnoot taart. Een echt topper voor de koude dagen.

5
Link
vegan pepernoten 55g Voeg toe aan verzameling
De Beste Vegan Pepernoten van de Sint!!

Denk je aan Sinterklaas. Dan denk je aan pepernoten. Echte vegan pepernoten! Want ook de Sint en zijn pieten gaan voor Vegan!!

1