Vegan KFC nuggets – Jackfruit Vleesvervanger

KFC!

Elke startende Vegan is opzoek naar goeie vleesvervangers, jackfruit is dan het onbekende fruit waarbij een wereld voor je open gaat! Deze lekker krokante jackfruit vleesvervanger stukjes zijn dan ook net zo lekker als KFC en in een handomdraai gemaakt!

Nangka

Jackfruit, oftewel Nangka, is een fruit uit India. Je zult het hier dus ook niet snel zien groeien, maar je kunt het al jaren kopen in elke toko. En tegenwoordig komt het ook steeds vaker voor in de schappen van de grote supermarktketens. Wij kopen voor dit gerecht de gepekelde Jackfruit, dat zijn jonge jackfruit stukken die gekookt en gepekeld zijn. Deze hebben de perfecte vlezige textuur, en kun je uit elkaar trekken net als dat je bij kip zou kunnen doen.

Jackfruit klinkt zo exotisch, maar het is goed verkrijgbaar, superlekker en makkelijk. Check hier naar onze top 3 Jackfruit recepten!

Vleesvervangers

Als je Vegan gaat eten en dat is zo gezond, waarom zou je dan vlees moeten vervangen? Nou dat hoeft niet, maar we doen het omdat we vlees zo gewend zijn. Wij zijn dat gewend omdat de Europese cuisine, en daarmee ook de Nederlandse keuken veel vlees kent.

Dat was zeker niet altijd zo, want vlees was traditioneel een luxe product, of iets dat men uit nood at. Niet iets dat iedereen elke dag bij elk gerecht at. Maar de verzameling aan gerechten die terecht zijn gekomen in alle boeken en restaurants en uiteindelijk in de supermarkten zijn dé luxe gerechten!
En zo lijkt het alsof wij altijd al veel vlees hebben gegeten. Zonder te beseffen dat wij nu eten als de nobelen van vroeger.

Dus om de switch te maken van veel vlees eten naar vegan eten moeten we leren gerechten anders te maken. Nieuwe ingrediënten leren kennen. En dat kost veel tijd en werk. Terwijl als je bestaande gerechten aanpast met een vleesvervanger, dan ben je er veel sneller!

Dus voor de startende Vegan is een vleesvervanger héél logisch. Terwijl veel Vegans die al jaren zo eten eigenlijk helemaal niet meer zo afhankelijk zijn van vleesvervangers, maar door de jaren heen hebben geleerd nieuwe gerechten te maken!

Bekijk hier onze beste vleesvervanger recepten voor meer inspiratie in de keuken.

Meer lekkere junkfood recepten?

Dit jackfruit ‘KFC’ recept is echt goed, ben je opzoek naar nog meer goeie fastfood vervangers die je lekker zelf kunt maken? – Je kunt immers nog niet overal vegan snacks bestellen – Dan moet je op deze pagina zijn met onze beste fastfood recepten.