Lekkerste doe het zelf Vegan Hotdog Recept

Vegan hotdogs? Lekker! In plaats van de klassieke zuurkool combo, hebben wij er venkel en groene appel bij gedaan, echt heerlijk!
  • Vegan Diner
  • 4
  • 45g koolhydraten
seitan hotdog 45g Voeg toe aan verzameling
Voeg toe aan favorieten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

Seitan hotdog

  • 150 gram tarwegluten
  • 50 gram kikkererwtmeel
  • 1 el edelgist
  • 1/2 el knoflookpoeder
  • 1 el venkelzaad
  • 1 tl salie
  • 1.5 tl zout
  • 1/4 tl gele mosterd poeder
  • 250 ml bouillon (let op dat het vegan is!)
  • 1 appel Granny smith, lekker fris
  • 1,5 el liquid aminos je kunt het online bestellen, en anders sojasaus gebruiken
  • 3/4 tl liquid smoke vloeibare rook smaak, aanrader!

Topping

  • 130 gram venkel dun gesneden
  • 200 gram witte ui fijn gesneden
  • 2 el plantaardige olie optioneel
  • 40 gram rucola
  • 1 el balsamico azijn aceto is lekkerder

Broodje

  • 4 pistolet Of andere hotdogbroodjes

Instructies

Seitan Hotdog

  • Verhit de oven op 180 graden.
  • Blend de appel, bouillon, liquid aminos, en liquid smoke tot een fijne puree.
  • Doe alle droge ingrediënten voor de hotdog bij elkaar in een grote kom, kneed vervolgens de puree hierdoor heen.
  • Verdeel het deeg in vieren. En wikkel elk deel strak in een vel aluminium folie, draai vervolgens de uiteindes totdat het niet verder kan draaien.
  • leg ze op een bakplaat en bak ze voor 25/30 minuten. Draai elke 10 minuten, en knijp zachtjes met een tang om te kijken of het deeg al stevig is geworden.
  • Wanneer gaar, laat minimaal 5 minuten afkoelen voordat je ze uitpakt.

Topping

  • Gril de venkel en ui (eventueel met olie) tot licht bruin.
  • gril eventueel de opengesneden broodjes kort.
  • Vul het broodje met rucola, een hotdog, top met venkel en ui, druppel er wat balsamico azijn over.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Vegan hotdog
Hoeveelheid per portie
Calories 367 Calories from Fat 45
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 5g8%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 638mg28%
Potassium 538mg15%
Carbohydrates 45g15%
Fiber 6g25%
Sugar 11g12%
Protein 37g74%
Vitamin A 305IU6%
Vitamin C 11mg13%
Calcium 152mg15%
Iron 5mg28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Of je worst lust? Zeker weten, maar dan wel Vegan graag! Dit recept is echt een topper, heerlijk frisse garnering, en echt een mooie volle smaak en vlezige textuur. Deze Vegan Hotdog is vanaf nu je go to recept!

Is deze vegan vleesvervanger wel gezond? Of kun je net zo goed een Hotdog eten?

Het Amerikaanse instituut voor kanker onderzoek (AICR) heeft gerapporteerd dat dagelijkse een portie van 50 gram bewerkt vlees (gemiddeld een hotdog) het langer termijn risico voor darm kanker verhoogt met 20%!

Het is eigenlijk een oneerlijke vergelijking omdat je een sterk bewerkt product vergelijkt met product vol met verse ingrediënten. Onze vegan hotdog heeft als hoofd bestanddelen kikkererwt en graan. Daaraan toegevoegd hebben we groenten, fruit en natuurlijke smaakmakers. Dat maakt dit eigenlijk een prima gezonde snack!

Ik vind Vleesvervangers maken altijd zoveel werk!

Zelf hotdogs maken van vlees zou ook veel werk zijn (laten we niet in detail treden over hoe dit word gedaan), dus kopen we die al voorgemaakt. Deze zelf vegan maken is zeker ook meer werk dan een kant en klare vegan hotdog.

Maar er is wel een goeie oplossing voor dit probleem. En dat is een vriezer! als je een of twee uurtjes opoffert om een grote hoeveelheid te maken hiervan, dan levert dat héél véél worstjes op! En als je die in de vriezer gooit, dan heb je de volgende keer heel snel vegan hotdog ’s die je alleen maar hoeft af te bakken! Dan is het wel opeens heel snel!

Meer weten over Vleesvervangers?

Dit vegan hotdog recept is echt een verrassing, ben je opzoek naar nog meer echt goeie vleesvervangers bekijk dan ook onze beste vleesvervangers recepten! Maar we hebben hier ook een aantal gezonde fastfood recepten, zeker de moeite waar dom te bekijken.

seitan hotdog
0 van 0 stemmen
Afdrukken

Vegan hotdog

Vegan hotdogs? Lekker! In plaats van de klassieke zuurkool combo, hebben wij er venkel en groene appel bij gedaan, echt heerlijk!

Gang Bijgerecht, Diner, Hoofdgerecht, main, Snack, Vegan fastfood
Keuken American, Amerikaans, Amerikaans/Brits, duits, hollands, Nederlands
Trefwoord aardappel, hotdog, seitan, venkel, vleesvervanger, worst
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4
calorieën 367 kcal

Ingrediënten

Seitan hotdog

  • 150 gram tarwegluten
  • 50 gram kikkererwtmeel
  • 1 el edelgist
  • 1/2 el knoflookpoeder
  • 1 el venkelzaad
  • 1 tl salie
  • 1.5 tl zout
  • 1/4 tl gele mosterd poeder
  • 250 ml bouillon (let op dat het vegan is!)
  • 1 appel Granny smith, lekker fris
  • 1,5 el liquid aminos je kunt het online bestellen, en anders sojasaus gebruiken
  • 3/4 tl liquid smoke vloeibare rook smaak, aanrader!

Topping

  • 130 gram venkel dun gesneden
  • 200 gram witte ui fijn gesneden
  • 2 el plantaardige olie optioneel
  • 40 gram rucola
  • 1 el balsamico azijn aceto is lekkerder

Broodje

  • 4 pistolet Of andere hotdogbroodjes

Instructies

Seitan Hotdog

  1. Verhit de oven op 180 graden.

  2. Blend de appel, bouillon, liquid aminos, en liquid smoke tot een fijne puree.

  3. Doe alle droge ingrediënten voor de hotdog bij elkaar in een grote kom, kneed vervolgens de puree hierdoor heen.

  4. Verdeel het deeg in vieren. En wikkel elk deel strak in een vel aluminium folie, draai vervolgens de uiteindes totdat het niet verder kan draaien.

  5. leg ze op een bakplaat en bak ze voor 25/30 minuten. Draai elke 10 minuten, en knijp zachtjes met een tang om te kijken of het deeg al stevig is geworden.

  6. Wanneer gaar, laat minimaal 5 minuten afkoelen voordat je ze uitpakt.

Topping

  1. Gril de venkel en ui (eventueel met olie) tot licht bruin.

  2. gril eventueel de opengesneden broodjes kort.

  3. Vul het broodje met rucola, een hotdog, top met venkel en ui, druppel er wat balsamico azijn over.

Orly Vlot

Hoi, Orly hier, Sinds 2013 Vegan, vader en coach: Tijd om je te inspireren! Lees je met me mee op internet?

De complete receptengids voor elke beginnende vegan!

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.

Geef een antwoord