De beste, knapperigste, vegan Fish & Chips maak je zo!

Name: Tofu Fish & Chips
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 150 gram tofu (stevig); 1 vel nori; 120 ml bier (bruisend water of cider kan ook!); 60 gram bloem; 1 el maïzena; 2 tl zout; 1 tl azijn; 1/4 tl currypoeder; plantaardige olie (om in te frituren); 1/2 citroen; 1 el verse dille

Fish & chips is echt een Engelse klassieker, maar hier aan de kust kunnen wij er ook wat van, laten we het vegan maken!

Vegan Diner
2
60 min
28g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

150 gram tofu stevig
1 vel nori
120 ml bier bruisend water of cider kan ook!
60 gram bloem
1 el maïzena
2 tl zout
1 tl azijn
1/4 tl currypoeder
plantaardige olie om in te frituren
1/2 citroen
1 el verse dille

Instructies

Snijd de tofu in 4 plakken. Knip het nori vel in hetzelfde formaat als de tofu plakken, en duw de vellen stevig tegen 1 zijde van de tofu aan.
Maak een paneerbeslag van de bloem, maïzena, zout, currypoeder, azijn en het bier. (het beslag 15 minuten in de vriezer leggen helpt bij het frituren)
Verwarm het frituurvet tot 185 graden.
Dip de tofu in het beslag, zorg dat het goed bedekt is.
Laat de "fish" voorzichtig in het frituurvet zakken. Stop de pan niet vol, maar zorg dat er genoeg ruimte is in het vet. Frituur zo’n 4 á 6 minuten en keer af en toe.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Besprenkel met citroensap en garneer met dille.

Voedingswaarden

Tofu Fish & Chips

Hoeveelheid per portie

Calories 202 Calories from Fat 36

% Dagelijkse Hoeveelheid*

Fat 4g6%

Carbohydrates 28g9%

Protein 10g20%

Iron 2mg11%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips

Bij Fish & Chips denk ik meteen aan Engeland. Hier aan de Nederlandse kust kunnen we er echter ook wat van! Een goed gefrituurd visje en superlekkere frietjes, dat moeten wij ook eens maken! Wij laten alleen de vissen met rust, want dat kan zonder problemen!

Gefrituurde fish and chips, dat is toch helemaal niet Engels?

Die chips zijn eigenlijk gewoon overgewaaide Belgische frieten. België heeft de friet ooit uitgevonden en later verspreid naar Nederland en Engeland. Vandaar dat de fish & chips in Engeland zo lekker Belgisch dik zijn. Tevens typerend voor Engelse friet, is dat ze slap en vettig zijn (dit doen wij ze gelukkig niet na met onze vetarme ovenfriet).

5 van 1 stem

Afdrukken

Vegan ovenfriet

Er zijn zoveel gerechten die we eten en gewoon vegan zijn, zoals friet! Lekker hoor af en toe!

Gang Bijgerecht, Vegan fastfood

Keuken Amerikaans/Brits, belgisch, hollands, Nederlands

Trefwoord fastfood, friet, junkfood

Voorbereidingstijd 5 minuten

Bereidingstijd 20 minuten

Totale tijd 25 minuten

Porties 2

calorieën 126 kcal

Ingrediënten

300 gram aardappelen
2 el olijfolie
1 tl zout

Optioneel

2 tl azijn
1 tl rozemarijn
1/2 citroen
1 teen knoflook

Instructies

Verwarm de oven voor op 250 graden.
Schil en snijd de aardappelen in frieten (wij houden van een beetje grootte frieten)
Leg ze op een bakplaat, goed verspreid, besprenkel met olie.
Voeg optioneel ook wat plakjes citroen toe, besprenkel met een beetje azijn, wat rozemarijn en pers wat knoflook er over heen!
Bak 20 minuten tot goudbruin, besprenkel met zout.

Pescado frito

Ook zo’n overgewaaid begrip is de gefrituurde fish, deze heeft een oorsprong in Spanje en Portugal: ‘pescado frito‘. Dat vis traditioneel gegeten wordt in kustplaatsen vinden wij niet zo gek. Dat we dit anno 2020 nog steeds doen vinden wij wel gek 😉 Wij maken van die fish gewoon Tofish!

Als we de smaak van vis zouden moeten omschrijven, denken we toch al snel aan ziltig. Om in dit zelfde smaakpalet te blijven, gebruiken wij in plaats van de vis wat nori voor de ziltige smaak! Voor de textuur van vis gebruiken wij stevige tofu. Een zachte vis valt soms een beetje uit elkaar.

Het gaat ons niet lukken om met de tofu deze structuur na te bootsen, maar verder lijkt het er verrassend veel op! Hmm; tofu eten is toch helemaal niet goed?

Is soja niet slecht voor je? Denk je meteen aan GMO en oestrogeen? Lees dan ook eens ons artikel over soja, dat is een echte aanrader! Heb jij niet zo veel problemen met tofu? Probeer in dat geval hier onze top tofu gerechten!

Tot slot raden wij onze vegan tartaarsaus aan om de smaakcombi compleet te maken!

5 van 2 stemmen

Afdrukken

Vegan tartaarsaus

Tartaarsaus is echt heerlijk bij visgerechten... niet nodig in de vegan cuisine? Wij denken van wel!

Gang dip

Keuken Franse keuken

Trefwoord saus

Voorbereidingstijd 5 minuten

Totale tijd 5 minuten

Porties 2

calorieën 353 kcal

Ingrediënten

30 ml plantaardige melk
1/2 tl appelcider azijn
1/4 tl mosterd
1/4 tl agavesiroop
1/4 tl kala namak of gewoon zout
1 tl citroensap
80 ml plantaardige olie
1 tl dragon
1 tl dille
1 tl bieslook
1 tl kappertjes
1 tl zout
1/4 sjalot

Instructies

Blend de 'melk', azijn, mosterd, agave, zout en het citroensap 1 minuut. Voeg dan langzaam tijdens het blenden de olie toe en blend nog 3 minuten tot er een dikke romige massa ontstaat.
Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en schep goed door. Laat het verder opstijven in de koelkast.

Ik kan geen genoeg krijgen van die fish & chips, heb je nog meer van die lekkere gerechten?

Zeker weten! Wij vinden deze uienringen echt heel lekker erbij! Je kunt er natuurlijk lekker een hamburgertje bij maken! Of wat dacht je van een goeie portie loaded nacho’s?

3.29 van 7 stemmen

Afdrukken

Tofu Fish & Chips

Fish & chips is echt een Engelse klassieker, maar hier aan de kust kunnen wij er ook wat van, laten we het vegan maken!

Gang Diner, Snack

Keuken Amerikaans/Brits, hollands, Nederlands

Trefwoord fastfood, snack, tofu

Voorbereidingstijd 30 minuten

Bereidingstijd 30 minuten

Totale tijd 1 uur

Porties 2

calorieën 202 kcal

Ingrediënten

150 gram tofu stevig
1 vel nori
120 ml bier bruisend water of cider kan ook!
60 gram bloem
1 el maïzena
2 tl zout
1 tl azijn
1/4 tl currypoeder
plantaardige olie om in te frituren
1/2 citroen
1 el verse dille

Instructies

Snijd de tofu in 4 plakken. Knip het nori vel in hetzelfde formaat als de tofu plakken, en duw de vellen stevig tegen 1 zijde van de tofu aan.
Maak een paneerbeslag van de bloem, maïzena, zout, currypoeder, azijn en het bier. (het beslag 15 minuten in de vriezer leggen helpt bij het frituren)
Verwarm het frituurvet tot 185 graden.
Dip de tofu in het beslag, zorg dat het goed bedekt is.
Laat de "fish" voorzichtig in het frituurvet zakken. Stop de pan niet vol, maar zorg dat er genoeg ruimte is in het vet. Frituur zo’n 4 á 6 minuten en keer af en toe.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Besprenkel met citroensap en garneer met dille.

5 van 1 stem

Afdrukken

Vegan ovenfriet

Er zijn zoveel gerechten die we eten en gewoon vegan zijn, zoals friet! Lekker hoor af en toe!

Gang Bijgerecht, Vegan fastfood

Keuken Amerikaans/Brits, belgisch, hollands, Nederlands

Trefwoord fastfood, friet, junkfood

Voorbereidingstijd 5 minuten

Bereidingstijd 20 minuten

Totale tijd 25 minuten

Porties 2

calorieën 126 kcal

Ingrediënten

300 gram aardappelen
2 el olijfolie
1 tl zout

Optioneel

2 tl azijn
1 tl rozemarijn
1/2 citroen
1 teen knoflook

Instructies

Verwarm de oven voor op 250 graden.
Schil en snijd de aardappelen in frieten (wij houden van een beetje grootte frieten)
Leg ze op een bakplaat, goed verspreid, besprenkel met olie.
Voeg optioneel ook wat plakjes citroen toe, besprenkel met een beetje azijn, wat rozemarijn en pers wat knoflook er over heen!
Bak 20 minuten tot goudbruin, besprenkel met zout.

5 van 2 stemmen

Afdrukken

Vegan tartaarsaus

Tartaarsaus is echt heerlijk bij visgerechten... niet nodig in de vegan cuisine? Wij denken van wel!

Gang dip

Keuken Franse keuken

Trefwoord saus

Voorbereidingstijd 5 minuten

Totale tijd 5 minuten

Porties 2

calorieën 353 kcal

Ingrediënten

30 ml plantaardige melk
1/2 tl appelcider azijn
1/4 tl mosterd
1/4 tl agavesiroop
1/4 tl kala namak of gewoon zout
1 tl citroensap
80 ml plantaardige olie
1 tl dragon
1 tl dille
1 tl bieslook
1 tl kappertjes
1 tl zout
1/4 sjalot

Instructies

Blend de 'melk', azijn, mosterd, agave, zout en het citroensap 1 minuut. Voeg dan langzaam tijdens het blenden de olie toe en blend nog 3 minuten tot er een dikke romige massa ontstaat.
Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en schep goed door. Laat het verder opstijven in de koelkast.

Orly Vlot

Hoi, Orly hier, Sinds 2013 Vegan, vader en coach: Tijd om je te inspireren! Lees je met me mee op mijn website: www.vakervegan.nu

Deel dit bericht

Compleet Vegan Programma met 90 Recepten & boordevol Inspiratie

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept

Henk Van Eek
Fish is really Great. just made it all the way in Western Australia. was fun to make to and very easy. and tasty .

Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze recepten zijn ook erg lekker!

Link

Een Linzenburger maak je zelf!

Deze linzenburger zit vol met eiwitten, is makkelijk en lekker! Heb jij ook genoeg van die bewerkte vegan burger uit de winkel, maak het zelf!

0 60 min

Link

zelf teriyaki saus maken zonder suiker, happy vegan (1)

Hoe kun je zelf teriyaki saus maken zonder suiker?

Wil jij ook zelf teriyaki saus maken, zonder suiker? Vegan? Wij zijn naar Arhnem afgereist om het te leren van de chefkoks van Konijnenvoer!

8 10 min

Link

Mihoen noodle bowl met yuba (glutenvrij)

Makkelijk en snel gerecht, dit heb ik zó in de middag gemaakt, of als licht avondeten. De mihoen maakt heel het gerecht glutenvrij en vooral super lekker!

2 15 min

Link

Udon noodles met wakame en tofu

Lekker Japanse udon noodles maken met wakame en tofu! Een simpel traditioneel Vegan gerecht dat lekker en gezond is, wat wil je nog meer?

0 30 min

Link

Vegan steak van watermeloen, beetje zoet beetje vlezig

Wij hebben watermeloen gemarineerd en gegrild, Vegan Steak, het veranderd de textuur, we hebben het op smaak gebracht en het is echt verassend! Must try!