Schil en snijd de aardappelen in frieten (wij houden van een beetje grootte frieten)
Leg ze op een bakplaat, goed verspreid, besprenkel met olie.
Voeg optioneel ook wat plakjes citroen toe, besprenkel met een beetje azijn, wat rozemarijn en pers wat knoflook er over heen!
Bak 20 minuten tot goudbruin, besprenkel met zout.
...
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Vegan ovenfriet
Hoeveelheid per portie
Calories 126Calories from Fat 9
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 1g2%
Carbohydrates 27g9%
Protein 3g6%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Bij Fish & Chips denk ik meteen aan Engeland. Hier aan de Nederlandse kust kunnen we er echter ook wat van! Een goed gefrituurd visje en superlekkere frietjes, dat moeten wij ook eens maken! Wij laten alleen de vissen met rust, want dat kan zonder problemen!
Gefrituurde vis en friet, dat is toch helemaal niet Engels?
Die chips zijn eigenlijk gewoon overgewaaide Belgische frieten. België heeft de friet ooit uitgevonden en later verspreid naar Nederland en Engeland. Vandaar dat de fish & chips in Engeland zo lekker Belgisch dik zijn. Tevens typerend voor Engelse friet, is dat ze slap en vettig zijn (dit doen wij ze gelukkig niet na met onze vetarme ovenfriet).
Ook zo’n overgewaaid begrip is de gefrituurde fish, deze heeft een oorsprong in Spanje en Portugal: ‘pescado frito‘. Dat vis traditioneel gegeten wordt in kustplaatsen vinden wij niet zo gek. Dat we dit anno 2020 nog steeds doen vinden wij wel gek 😉 Wij maken van die fish gewoon Tofish!
Als we de smaak van vis zouden moeten omschrijven, denken we toch al snel aan ziltig. Om in dit zelfde smaakpalet te blijven, gebruiken wij in plaats van de vis wat nori voor de ziltige smaak! Voor de textuur van vis gebruiken wij stevige tofu. Een zachte vis valt soms een beetje uit elkaar. Het gaat ons niet lukken om met de tofu deze structuur na te bootsen, maar verder lijkt het er verrassend veel op!
Hmm; tofu eten is toch helemaal niet goed? Is soja niet slecht voor je? Denk je meteen aan GMO en oestrogeen? Lees dan ook eens ons artikel over soja, dat is een echte aanrader! Heb jij niet zo veel problemen met tofu? Probeer in dat geval hier onze top tofu gerechten!
Ik kan geen genoeg krijgen van die fish & chips, heb je nog meer van die lekkere gerechten?
Fish & chips is echt een Engelse klassieker, maar hier aan de kust kunnen wij er ook wat van, laten we het vegan maken!
GRATIS PDF: 10 Recepten Voor De Sociale Vegan
Vegan eten bij sociale gelegenheden is een probleem waar veel mensen mee worstelen.
Vul je email adres in en inspireer vrienden en familie met onze 10 BESTE RECEPTEN voor de SOCIALE VEGAN.
Gang
Diner, Snack
Keuken
Amerikaans/Brits, hollands, Nederlands
Trefwoord
fastfood, snack, tofu
Voorbereidingstijd30minuten
Bereidingstijd30minuten
Totale tijd1uur
Porties2
calorieën202kcal
Ingrediënten
150gramtofustevig
1velnori
120mlbierbruisend water of cider kan ook!
60grambloem
1elmaïzena
2tlzout
1tlazijn
1/4tlcurrypoeder
plantaardige olieom in te frituren
1/2citroen
1elverse dille
Instructies
Snijd de tofu in 4 plakken. Knip het nori vel in hetzelfde formaat als de tofu plakken, en duw de vellen stevig tegen 1 zijde van de tofu aan.
Maak een paneerbeslag van de bloem, maïzena, zout, currypoeder, azijn en het bier. (het beslag 15 minuten in de vriezer leggen helpt bij het frituren)
Verwarm het frituurvet tot 185 graden.
Dip de tofu in het beslag, zorg dat het goed bedekt is.
Laat de "fish" voorzichtig in het frituurvet zakken. Stop de pan niet vol, maar zorg dat er genoeg ruimte is in het vet. Frituur zo’n 4 á 6 minuten en keer af en toe.
Tartaarsaus is echt heerlijk bij visgerechten… niet nodig in de vegan cuisine? Wij denken van wel!
Gang
dip
Keuken
Franse keuken
Trefwoord
saus
Voorbereidingstijd5minuten
Totale tijd5minuten
Porties2
calorieën353kcal
Ingrediënten
30mlplantaardige melk
1/2tlappelcider azijn
1/4tlmosterd
1/4tlagavesiroop
1/4tlkala namakof gewoon zout
1tlcitroensap
80mlplantaardige olie
1tldragon
1tldille
1tlbieslook
1tlkappertjes
1tlzout
1/4sjalot
Instructies
Blend de 'melk', azijn, mosterd, agave, zout en het citroensap 1 minuut. Voeg dan langzaam tijdens het blenden de olie toe en blend nog 3 minuten tot er een dikke romige massa ontstaat.
Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en schep goed door. Laat het verder opstijven in de koelkast.
Orly Vlot
Orly Vlot is het brein achter Happy Vegan.
In 2011 werd Orly pescetariër, in 2012 vegetariër, en in 2013 startte hij met 100% plantaardig eten. Veganisme werd in de jaren erna zijn levensstijl; voor de dieren, voor het milieu, maar ook zijn persoonlijke gezondheid.
Orly staat graag in de keuken en experimenteert veel met de laatste trendy vegan recepten. Hij heeft ook 10 jaar horeca ervaring; als gastheer, barista en sommelier. Hier heeft hij kennis opgedaan over producten, geleerd over smaakbeleving maar vooral over wat mensen lekker vinden.
Zijn interesse in lekker eten breidde zich uit naar interesse in diëtiek en voedingskunde. Zo heeft hij onder andere aan de Universiteit van Wageningen vakken gevolgd, leest hij graag boeken over voeding, en is hij op de hoogte van de laatste statistieken.
Vanuit deze ervaringen heeft Orly inmiddels ook meegeschreven aan 6 verschillende boeken.
Maar het liefst deelt hij gewoon lekkere recepten waar hij iets leuks over kan vertellen en die dan ook nog vegan zijn. Zo helpt hij mensen een stapje te maken naar een groenere levensstijl.
Deel dit bericht
De complete receptengids voor elke beginnende vegan!
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Vegan steak van watermeloen, beetje zoet beetje vlezig
Wij hebben watermeloen gemarineerd en gegrild, Vegan Steak, het veranderd de textuur, we hebben het op smaak gebracht en het is echt verassend! Must try!
Chocoladepudding laten staan omdat je vegan bent? Wij dachten van niet! Voor alles bestaat wel een vegan vervanger: probeer ons chocoladepudding recept eens
27g
Voeg toe aan verzameling
14g
Voeg toe aan verzameling
2g
Voeg toe aan verzameling
27g
Voeg toe aan verzameling
45g
Voeg toe aan verzameling
184g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
83g
Voeg toe aan verzameling
41g
Voeg toe aan verzameling
60g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.