Was de komkommer en tomaat. Snijd de komkommer in dunne plakjes en de tomaat in partjes. Snijd de munt fijn.
Doe de komkommer in een kom (of een bakje waarin je de salade wilt meenemen) en voeg twee el soja yoghurt toe.
Knijp het citroensap uit boven het bakje, voeg de verse munt en een snufje peper toe en mix het geheel goed door elkaar.
Garneer met partjes tomaat.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Komkommersalade met soy dip en verse munt
Hoeveelheid per portie
Calories 25
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Carbohydrates 1g0%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Deze vegan komkommersalade is snel klaar en eenvoudig mee te nemen als lunch!
Eenvoudige komkommersalade, snel klaar en makkelijk mee te nemen!
Lunchen als vegan lijkt soms nog niet zo makkelijk. Want wat eet je in plaats van brood? En als jij vegan brood maakt, wat doe je daar dan op?
Een goede oplossing is een salade, maar die blaadjes sla raken wel erg snel verlept en smaakloos als ze buiten de koelkast worden bewaard…
Heb jij er al eens aan gedacht een komkommersalade te maken? Komkommer blijft lang fris buiten de koelkast en is goed te mixen met, bijvoorbeeld, een op soya gebaseerde dip met verse kruiden.
Tip van Happy Vegan: Laat de komkommersalade even staan voor je hem opeet, zo kan de verse munt goed intrekken en krijgt je salade een rijkere smaak!
Veganistische Tzatziki
De bekendste komkommersalade is Griekse Tzatziki. Deze saus gebruik je vooral als bijgerecht, of om in te dippen.
In ons recept vervangen we de Griekse yoghurt door soja yoghurt en de dille door verse munt. Dat is traditionele komkommersalade met een twist, voor veganisten!
TIP van Happy Vegan: Wil jij Tzatziki dip maken of houd je niet van munt? Bekijk dan hier ons recept voor vegan soy Tzatziki dip.
Ik maak me zorgen. Om de natuur waarin jij leeft, maar ook om jou. Wist je dat veel gezondheidsklachten te voorkomen zijn door over te stappen op een plantaardig dieet? Bovendien, de wereld om ons heen veranderd en daar kunnen wij samen iets aan doen. Of jij nu vleesloze dag invoert, flex-vegan wordt of er helemaal voor gaat: alle kleine beetjes helpen. Ik help je graag een beetje bewuster te leven. Graag gedaan :)
Deel dit bericht
Compleet Vegan Programma met 90 Recepten & boordevol Inspiratie
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Aubergine toast met vegan hüttenkäse en granaatappel
Granaatappel is super gezond en makkelijk te verwerken in je maaltijden. Wat dacht je van deze aubergine toast met vegan hüttenkase en graanaatappelpitjes?
Vegan snacken? Probeer eens deze tzatziki dip met soya als basis. We gebruikten de lekkerste natuurlijke ingrediënten zoals olijf, knoflook en citroen.
1g
Voeg toe aan verzameling
18g
Voeg toe aan verzameling
58g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
5g
Voeg toe aan verzameling
15g
Voeg toe aan verzameling
11g
Voeg toe aan verzameling
27g
Voeg toe aan verzameling
18g
Voeg toe aan verzameling
7g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.