Lekker zelf kersentaart maken, en natuurlijk vegan! Maar vegan en glutenvrij kan soms best een uitdaging zijn, daarom hebben wij deze heerlijke vegan glutenvrije kersentaart!
Kook de kersen samen met de siroop en citroensap ongeveer 20 minuten, tot de sap er goed uit is kunnen lekken.
Roer de maizena goed door het geheel, zodra het geheel wat dikker word, haal van het vuur (30 seconden)
Laat afkoelen
Deeg
Verhit de oven tot 180 graden
Doe alle ingredienten (behalve de kokossuiker) in een kom en mix goed tot een stevig deeg, voeg het water er steeds per lepel in zodat het niet te nat kan worden.
Doe tweederde van het deeg in een ingevette taartpan drukken tot een stevige bodem
Voeg de afgekoelde kersenvulling toe.
Rol het overige deeg plat uit, en druk er vormpjes uit.
Leg de vormpjes op de taart, besprenkel met kokossuiker.
Bak 30 minuten tot goudbruin. Laat een beetje afkoelen voor dat je begint met snijden.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Glutenvrije kersentaart
Hoeveelheid per portie
Calories 284Calories from Fat 162
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 18g28%
Saturated Fat 7g44%
Sodium 1mg0%
Potassium 194mg6%
Carbohydrates 31g10%
Fiber 6g25%
Sugar 13g14%
Protein 7g14%
Vitamin A 56IU1%
Vitamin C 6mg7%
Calcium 62mg6%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Kersentaart is mijn lievelings fruittaart. Die taart moet natuurlijk vegan zijn (ik krijg altijd complimentjes van mijn vrienden, ook als zij niet vegan zijn) maar wat nou als ik ook glutenvrij eet! Nou simpel, dan maak ik een glutenvrije taart! Deze glutenvrije kersentaart vind ik super lekker.
Kun je als vegan ook glutenvrij leven?
Het korte antwoord is: absoluut! Maar het lange antwoord is wat minder resoluut. Mensen met een glutenintolerantie, of coeliakie moeten gewoon serieus hun dieet aanpassen en opletten op wat ze eten. En als vegan doe je dat natuurlijk ook!
Alleen dan is het wel opeens een stuk moeilijker. Granen zijn namelijk een belangrijke bron van koolhydraten en eiwitten voor vegans. Gelukkig zitten er niet in alle granen gluten; denk bijvoorbeeld aan rijst, sorghum or quinoa. Ook zijn er glutenvrije melen beschikbaar en kun je dus veel dingen zelf maken, en dus glutenvrij en vegan! Zoals deze kersentaart!
Kersentaart en andere vegan taarten!
Kersentaart is natuurlijk echt lekker. Maar we hebben ook heerlijk ander gebak zoals deze chocolade rode bieten fudge of deze super snelle appelcrumble! Altijd goed om wat vegan taart recepten achter de hand te hebben, smakelijk alvast.
Lekker zelf kersentaart maken, en natuurlijk vegan! Maar vegan en glutenvrij kan soms best een uitdaging zijn, daarom hebben wij deze heerlijke vegan glutenvrije kersentaart!
Gang
Dessert, Taart
Keuken
American, Amerikaans, Amerikaans/Brits, hollands, Nederlands
Trefwoord
appeltaart, kersen
Voorbereidingstijd20minuten
Bereidingstijd55minuten
Totale tijd1uur15minuten
Porties8
calorieën284kcal
Ingrediënten
Voor de vulling
700gramkersenontpit
1elcitroensap
5elahornsiroop
3tlmaizena
Deeg
60gramkokosolie
150gramamandelmeel
150gramglutenvrij meel
14elwater
1elkokossuikeroptioneel
Instructies
Vulling
Kook de kersen samen met de siroop en citroensap ongeveer 20 minuten, tot de sap er goed uit is kunnen lekken.
Roer de maizena goed door het geheel, zodra het geheel wat dikker word, haal van het vuur (30 seconden)
Laat afkoelen
Deeg
Verhit de oven tot 180 graden
Doe alle ingredienten (behalve de kokossuiker) in een kom en mix goed tot een stevig deeg, voeg het water er steeds per lepel in zodat het niet te nat kan worden.
Doe tweederde van het deeg in een ingevette taartpan drukken tot een stevige bodem
Voeg de afgekoelde kersenvulling toe.
Rol het overige deeg plat uit, en druk er vormpjes uit.
Leg de vormpjes op de taart, besprenkel met kokossuiker.
Bak 30 minuten tot goudbruin. Laat een beetje afkoelen voor dat je begint met snijden.
Vegan en glutenvrij is vaak maar een moeilijke combinatie. Deze vegan glutenvrije taart van zoete aardappel is mega lekker, hier maak je iedereen blij mee!
31g
Voeg toe aan verzameling
32g
Voeg toe aan verzameling
32g
Voeg toe aan verzameling
21g
Voeg toe aan verzameling
17g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.