250grwitte speltmeel (kan ook een andere meelsoort zijn)
250mlamandel of rijstmelk
50grgedroogde veenbessen optioneel
50grrozijnen
zout
plantaardige olie voor frituren
Instructies
Week het gedroogde fruit 5 minuten in lauw water en droog grondig.
Verwarm de melk tot lauwe temperatuur en los de suiker en de gist op. Voeg kaneel, citroensap en een snufje zout toe.
Doe de bloem in een grote mengkom en voeg het vloeibare en gedroogde fruit toe. Meng alles door elkaar en laat op een warme plek staan om te bewijzen (ik leg er normaal gesproken een vochtige, schone theedoek op). Laat ongeveer 1 uur of langer rijzen als er geen warme plaats is.
Verhit de plantaardige olie tot 180C.
Maak kleine balletjes met twee eetlepels of ijsschep en doe voorzichtig in de hete olie. Bak ongeveer 2-3 minuten en draai om om nog eens 2-3 minuten te bakken. Ze moeten gelijkmatig bruin zijn.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
vegan oliebollen
Hoeveelheid per portie
Calories 435Calories from Fat 36
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 4g6%
Carbohydrates 86g29%
Protein 12g24%
Iron 5mg28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Je hoort nu al het knetteren en knallen van het vuurwerk. Het klinken van de glazen. En natuurlijk de schaaltjes met oliebollen. Ook tijdens de feestdagen en Oud -en Nieuw, kun jij heerlijke genieten van echte Hollandse oliebol. Net zo lekker en net zo knapperig. Met slechts een paar aanpassingen kan je zo het nieuwe jaar ingaan!
Haal de kerst en oud en nieuw in huis!!
Niets gaat boven eigen lekkere gemaakte gerechten. Al veeeeel jaren een echte traditie. Je kan natuurlijk veel dingen kopen, maar de meeste oliebollen worden natuurlijk gemaakt met veel eieren en melk. Maar daar hebben wij van Happy Vegan een mooi recept voor bedacht.
Met een paar kleine aanpassingen kan jij genieten van je vegan oliebollen. Ik weet bijna zeker: Dat non- vegans het verschil niet zullen merken.
lekkere vegan oliebollen die zelfs non vegans niet van echt kunnen onderscheiden
Gang
Diner, lucnh, Snack, Tussendoortje
Keuken
Nederlands
Voorbereidingstijd1uur30minuten
Bereidingstijd10minuten
Totale tijd1uur40minuten
Porties3porties
calorieën435kcal
Ingrediënten
1 zakje gist
1tlkokospalmsuiker
1tlgemalen kaneel
1tlcitroensap
250grwitte speltmeel (kan ook een andere meelsoort zijn)
250mlamandel of rijstmelk
50grgedroogde veenbessen optioneel
50grrozijnen
zout
plantaardige olie voor frituren
Instructies
Week het gedroogde fruit 5 minuten in lauw water en droog grondig.
Verwarm de melk tot lauwe temperatuur en los de suiker en de gist op. Voeg kaneel, citroensap en een snufje zout toe.
Doe de bloem in een grote mengkom en voeg het vloeibare en gedroogde fruit toe. Meng alles door elkaar en laat op een warme plek staan om te bewijzen (ik leg er normaal gesproken een vochtige, schone theedoek op). Laat ongeveer 1 uur of langer rijzen als er geen warme plaats is.
Verhit de plantaardige olie tot 180C.
Maak kleine balletjes met twee eetlepels of ijsschep en doe voorzichtig in de hete olie. Bak ongeveer 2-3 minuten en draai om om nog eens 2-3 minuten te bakken. Ze moeten gelijkmatig bruin zijn.
Ymke
Deel dit bericht
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
Chocoladepudding laten staan omdat je vegan bent? Wij dachten van niet! Voor alles bestaat wel een vegan vervanger: probeer ons chocoladepudding recept eens
86g
Voeg toe aan verzameling
16g
Voeg toe aan verzameling
35g
Voeg toe aan verzameling
51g
Voeg toe aan verzameling
47g
Voeg toe aan verzameling
33g
Voeg toe aan verzameling
3g
Voeg toe aan verzameling
552g
Voeg toe aan verzameling
40g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.