De beste, knapperigste, vegan Fish & Chips maak je zo!
- Vegan Diner
-
2
- 27g koolhydraten
27g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Ingrediënten
- 300 gram aardappelen
- 2 el olijfolie
- 1 tl zout
Optioneel
- 2 tl azijn
- 1 tl rozemarijn
- 1/2 citroen
- 1 teen knoflook
Instructies
- Verwarm de oven voor op 250 graden.
- Schil en snijd de aardappelen in frieten (wij houden van een beetje grootte frieten)
- Leg ze op een bakplaat, goed verspreid, besprenkel met olie.
- Voeg optioneel ook wat plakjes citroen toe, besprenkel met een beetje azijn, wat rozemarijn en pers wat knoflook er over heen!
- Bak 20 minuten tot goudbruin, besprenkel met zout.
Bij Fish & Chips denk ik meteen aan Engeland. Hier aan de Nederlandse kust kunnen we er echter ook wat van! Een goed gefrituurd visje en superlekkere frietjes, dat moeten wij ook eens maken! Wij laten alleen de vissen met rust, want dat kan zonder problemen!
Gefrituurde vis en friet, dat is toch helemaal niet Engels?
Die chips zijn eigenlijk gewoon overgewaaide Belgische frieten. België heeft de friet ooit uitgevonden en later verspreid naar Nederland en Engeland. Vandaar dat de fish & chips in Engeland zo lekker Belgisch dik zijn. Tevens typerend voor Engelse friet, is dat ze slap en vettig zijn (dit doen wij ze gelukkig niet na met onze vetarme ovenfriet).
Ook zo’n overgewaaid begrip is de gefrituurde fish, deze heeft een oorsprong in Spanje en Portugal: ‘pescado frito‘. Dat vis traditioneel gegeten wordt in kustplaatsen vinden wij niet zo gek. Dat we dit anno 2020 nog steeds doen vinden wij wel gek 😉 Wij maken van die fish gewoon Tofish!
Als we de smaak van vis zouden moeten omschrijven, denken we toch al snel aan ziltig. Om in dit zelfde smaakpalet te blijven, gebruiken wij in plaats van de vis wat nori voor de ziltige smaak! Voor de textuur van vis gebruiken wij stevige tofu. Een zachte vis valt soms een beetje uit elkaar. Het gaat ons niet lukken om met de tofu deze structuur na te bootsen, maar verder lijkt het er verrassend veel op!
Hmm; tofu eten is toch helemaal niet goed? Is soja niet slecht voor je? Denk je meteen aan GMO en oestrogeen? Lees dan ook eens ons artikel over soja, dat is een echte aanrader! Heb jij niet zo veel problemen met tofu? Probeer in dat geval hier onze top tofu gerechten!
Ik kan geen genoeg krijgen van die fish & chips, heb je nog meer van die lekkere gerechten?
Zeker weten! Wij vinden deze uienringen echt heel lekker erbij! Je kunt er natuurlijk lekker een hamburgertje bij maken! Of wat dacht je van een goeie portie loaded nacho’s?
3g
Voeg toe aan verzameling
Chocoladepudding laten staan omdat je vegan bent? Wij dachten van niet! Voor alles bestaat wel een vegan vervanger: probeer ons chocoladepudding recept eens
6g
Voeg toe aan verzameling
Zelf vegan feta maken is eigenlijk niet zo moeilijk, wij maken het basis van tofu. Dit is echt heerlijk door een lekkere zomerse salade!
28g
Voeg toe aan verzameling
Wie zegt dat Vegans niet aan barbecues doen? Met deze heerlijke Tofusteak met bietennoodles, likken zelfs non- vegans hun lippen af.
70g
Voeg toe aan verzameling
Deze vegan avocado salade is een gezonde maaltijd! De vegan spekreepjes zorgen voor een lekker zoutje. Dit recept is makkelijk en lekker!
19g
Voeg toe aan verzameling
Gewoon een lekker boterhammetje, maar dan net anders! Deze tofu toast met avocado is een lekker hartig ontbijtje, maar ook gewoon heerlijk als lunch.
65g
Voeg toe aan verzameling
Börek of burek is een lasagne-achtig gerecht uit Turkije.
41g
Voeg toe aan verzameling
Moet je deze Power Bowl met gebakken tofu eens proberen, clean eating is zó lekker! Vult goed, niet te zwaar op de maag en vol energie!
3g
Voeg toe aan verzameling
Witlof bevat weinig calorieën, zit boordevol goede mineralen en bevordert een goede spijsvertering. Hoe je de groente bereid? Probeer nu!
60g
Voeg toe aan verzameling
Deze Vegan meatloaf is gemaakt van seitan, dit geeft jouw gehaktbrood een heerlijke stevige textuur, en volle umami smaak!
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.