WIL JE MIJN 10 BESTE VEGAN BEGINNER RECEPTEN?
Recept voor ayurvedische vegan kurkuma latte
- Vegan Snacks
-
1 persoon
- 1g koolhydraten
Ingrediënten
- 200 ml amandelmelk
- 0,5 tl kurkuma
- 0,25 tl kaneelpoeder
- 0,25 tl zwarte peper
- 0,5 tl kokosolie
- 0,5 el ahornsiroop
Instructies
- Breng de amandelmelk, kurkuma, kaneel en zwarte peper in een steelpan tegen de kook aan, maar laat niet koken. Laat ca. 10 min. op laag vuur trekken.
- Zet het vuur uit en roer met een garde de kokosolie en ahornsiroop erdoor. Schenk de kurkuma latte door een kleine, fijne zeef over in de glazen en serveer direct.
- Optioneel: laat enkele plakjes verse gember 10 minuten meetrekken. Lekker!
- Hv's tip: hoe langer je de melk verwarmt, hoe intenser de smaken worden.
Kurkuma gezond?
Kurkuma en latte: klinkt als een perfecte combinatie toch? Maar wat is het eigenlijk? Het is een geelwortel die veelal wordt geoogst in India. De plant is verwant aan de plant waaruit gember gewonnen wordt, vandaar de overeenkomende smaken!
De geelwortel is erg gezond, werkt ontgiftend en ook nog eens zuiverend. Ook draagt ze bij aan de vetverbranding en bevordert het kruid de aanmaak van serotonine en dopamine. Ook wel de geluksstofjes in je hersenen: happy feeling!
Er is inmiddels ook veel onderzoek gedaan naar kurkuma, en dan specifiek het stofje curcumin, en die blijkt heel helend te zijn! Een paar studies die wij zijn tegengekomen:
- Zo heeft het een ontstekingsremmende werking.
- Het verhoogt je lichaamscapaciteit voor de opname van antioxidanten.
- Het verlaagt je kans op hartziekten!
- Er wordt nu veel belovend onderzoek gedaan of het kanker voorkomt of zelfs bestrijd.
Maar wist je dat kurkuma het beste werkt met een snufje zwarte peper? Het active ingredient in peper: ‘piperine’, versterkt de werking van kurkuma!
Waar koop je het
Het kruid is in vrijwel iedere gezondheidswinkel te koop. Denk er wel aan dat je het in poedervorm koopt en niet de capsules – kan ook, maar minder lekker voor in je latte. Te koop bij Holland & Barrett of simpelweg bij de Albert Heijn! Kost je ongeveer €1,50, krijg je een potje voor terug! Lage kosten en veel voordeel!
TIP van de redactie: meer van de koffie? Bekijk hier ons recept voor iced vegan latte macchiato!
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.