Trek in een lekker tussendoortje dat ook nog bijdraagt aan de gezondheid met de nodige voedingsstoffen? Kies voor een kurkuma latte! 100% plantaardig en om van te klappertanden.
Breng de amandelmelk, kurkuma, kaneel en zwarte peper in een steelpan tegen de kook aan, maar laat niet koken. Laat ca. 10 min. op laag vuur trekken.
Zet het vuur uit en roer met een garde de kokosolie en ahornsiroop erdoor. Schenk de kurkuma latte door een kleine, fijne zeef over in de glazen en serveer direct.
Optioneel: laat enkele plakjes verse gember 10 minuten meetrekken. Lekker!
Hv's tip: hoe langer je de melk verwarmt, hoe intenser de smaken worden.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Recept voor vegan kurkuma latte
Hoeveelheid per portie
Calories 36Calories from Fat 18
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Fat 2g3%
Sodium 260mg11%
Carbohydrates 1g0%
Protein 1g2%
Calcium 240mg24%
Iron 0.2mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips
Kurkuma gezond?
Kurkuma en latte: klinkt als een perfecte combinatie toch? Maar wat is het eigenlijk? Het is een geelwortel die veelal wordt geoogst in India. De plant is verwant aan de plant waaruit gember gewonnen wordt, vandaar de overeenkomende smaken!
De geelwortel is erg gezond, werkt ontgiftend en ook nog eens zuiverend. Ook draagt ze bij aan de vetverbranding en bevordert het kruid de aanmaak van serotonine en dopamine. Ook wel de geluksstofjes in je hersenen: happy feeling!
Er is inmiddels ook veel onderzoek gedaan naar kurkuma, en dan specifiek het stofje curcumin, en die blijkt heel helend te zijn! Een paar studies die wij zijn tegengekomen:
Zo heeft het een ontstekingsremmende werking.
Het verhoogt je lichaamscapaciteit voor de opname van antioxidanten.
Het verlaagt je kans op hartziekten!
Er wordt nu veel belovend onderzoek gedaan of het kanker voorkomt of zelfs bestrijd.
Maar wist je dat kurkuma het beste werkt met een snufje zwarte peper? Het active ingredient in peper: ‘piperine’, versterkt de werking van kurkuma!
Waar koop je het
Het kruid is in vrijwel iedere gezondheidswinkel te koop. Denk er wel aan dat je het in poedervorm koopt en niet de capsules – kan ook, maar minder lekker voor in je latte. Te koop bij Holland & Barrett of simpelweg bij de Albert Heijn! Kost je ongeveer €1,50, krijg je een potje voor terug! Lage kosten en veel voordeel!
Trek in een lekker tussendoortje dat ook nog bijdraagt aan de gezondheid met de nodige voedingsstoffen? Kies voor een kurkuma latte! 100% plantaardig en om van te klappertanden.
Breng de amandelmelk, kurkuma, kaneel en zwarte peper in een steelpan tegen de kook aan, maar laat niet koken. Laat ca. 10 min. op laag vuur trekken.
Zet het vuur uit en roer met een garde de kokosolie en ahornsiroop erdoor. Schenk de kurkuma latte door een kleine, fijne zeef over in de glazen en serveer direct.
Optioneel: laat enkele plakjes verse gember 10 minuten meetrekken. Lekker!
Hv's tip: hoe langer je de melk verwarmt, hoe intenser de smaken worden.
Meike Wessels
Deel dit bericht
Compleet Vegan Programma met 90 Recepten & boordevol Inspiratie
Rate dit recept
Bedankt voor je rating!
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.
1g
Voeg toe aan verzameling
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.